Juuri paistettu kala on yleensä tylsää. Mutta kypsennetty vihreän turkin alla - herkullinen, kaunis, omaperäinen!
Valitse resepti
Tarvitset
- - 4 annosteltua lohen tai vaaleanpunaisen lohen filettä;
- - valkea leipää 4-5 viipaletta;
- - kovaa juustoa 100 g;
- - tillin, persiljan, ruohosipulin vihannekset;
- - voi 1 rkl;
- - kirsikkatomaatteja 8-10 kpl;
- - sinappi jyvinä 2-3 tl;
- - kasviöljy;
- - pippuria, suolaa.
Käyttöohje
1
Pippuri, suola kukin fileen pala molemmilta puolilta. Pane kala lämmitettyyn kasviöljyyn pannulla ja paista, kunnes se on kypsennetty molemmilta puolilta.
2
Valmista kalatakki. Tätä varten leikkaa kuoret jokaisesta leipäviipaleesta, leikkaa murusen kuutioiksi ja taita ne tehosekoittimeen. Pane siihen hienonnettu persilja, tilli, raastettu juusto ja pehmennetty voi. Jauha kaikki ainekset. Pane saatu massa kaloille, lähetä uuniin 10-15 minuutiksi 180 ° C: n lämpötilassa.
3
Nyt valmista kastike. Tee tämä leikkaa kirsikka puoliksi. Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista tomaatteja, kunnes ne antavat mehua. Lisää sitten hienonnettu vihreä sipuli ja suola maun mukaan. Lisää sinappi ja hauduta 5 minuuttia.
4
Järjestä valmis kala erissä, kaada kastike ja tarjoa heti. Koristeeksi voi keittää perunat tai tuoreiden vihannessalaattien.