Kevyesti suolattu taimen voi olla mausteisen alkuruoan pääaine. Täydellinen hellärasvainen kala, jossa on vihanneksia, hedelmiä, oliiveja, pastaa - kaikki tämä sopii hyvin taimen makuun. Älä unohda kastike - sen tulisi olla hieman hapan eikä liian rasvainen.
Valitse resepti
Taimen ja pasta-salaatti
Tämä ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi. Käytä pastaa kuoren tai spiraalin muodossa. Pidä pasta muodossa valitsemalla tuotteita durumvehnästä.
Tarvitset:
- 200 g filettä lievästi suolattua taimenta;
- 200 g pastaa;
- 2 mehukasta hapan omenaa;
- 100 g sellerijuuria;
- 2 pientä tuoretta kurkkua;
- 1 pieni sipuli;
- 1 rkl sitruunamehua;
- oliiviöljy;
- suola;
- balsamietikka;
- vastajauhettu mustapippuri.
Keitä pasta suolavedessä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Heitä ne siivilään, lisää vähän kasviöljyä, sekoita ja jäähdytä. Kuori omenat, poista siemenet. Dice hedelmät ja ripottele sitruunamehu.
Hienonna sipuli ja selleri, kuori kurkut. Taimen ja kurkut leikataan kuutioiksi ja laitetaan kulhoon. Lisää omenat, pasta, kurkut, sipulit ja selleri. Suola ja pippuri salaatti ja kaada seos oliiviöljyä ja balsamietikkaa. Sekoita hyvin ja tarjoile.
Salaatti taimenella, fetajuustolla ja tomaateilla
Tämä salaatti valmistetaan erittäin nopeasti. Juusto voidaan haluttaessa korvata Adyghe-juustolla.
Tarvitset:
- 200 g filettä lievästi suolattua taimenta;
- 2 makeaa kypsää tomaattia;
- muutama arkki vihreää salaattia;
- 100 g fetajuustoa;
- kourallinen kuohittuja oliiveja;
- 4 rkl. rkl oliiviöljyä;
- 0, 5 sitruunan mehu;
- vastajauhettu mustapippuri.
Pese ja kuivaa salaatinlehdet. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi, taimen viipaleiksi. Huuhtele fetajuusto vedellä ja murene keskikokoisiksi kuutioiksi. Levitä salaatti tasaiselle astialle, aseta taimen päälle, peitä se tomaattiviipaleilla. Ripottele juusto ja koristele oliiveilla.
Sekoita oliiviöljy sitruunamehulla kierrekorkilla varustetussa purkissa. Kaada kastike salaatin päälle, ripottele vastajauhetulla mustalla pippurilla ja tarjoile.