Selleri arvostetaan negatiivisesta kaloripitoisuudestaan. Kuten tiedät, kaikkia tämän kasvin osia käytetään ruoanlaitossa ja ne soveltuvat erilaisiin ruokia. Ehkä suosituimmat ovat sellerivarsit, jotka ovat pääosa suuresta määrästä erilaisia salaatteja.
Valitse resepti
Sellerin ja jogurtin kanssa salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat: 3-4 sellerivarsia, 200-300 g ihottomia kanoja, 2 keitettyä kananmunaa, 100 g hollantilaista juustoa, 0, 5 tl. leivonnainen unikko, 1 tl sitruunamehu, 200–250 g rasvatonta luonnonmehua, pari valkosipulinkynsiä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Kuori selleri, huuhtele hyvin ja raasta karkeasti syvälle salaattikulhoon. Keitä kanafilee lievässä suolaisessa vedessä, kunnes tarjous on helppo, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hiero munat. Tee sama hollantilaisen juuston kanssa. Tämän salaatin kastike valmistetaan seuraavasti: sekoita jogurtti unikonsiemeniin, lisää näihin aineosiin sitruunamehua, suolaa, pippuria ja valkosipulia, jotka on johdettu erityisen puristimen läpi. Sekoita nämä aineosat huolellisesti kastikkeeseen. Sen jälkeen mausta ne ainesosilla salaattikulhoon ja sekoita huolellisesti.
Salaattia ei ole paljon vaikeampaa tehdä selleri- ja omenasalaateilla. Sen ainesosat: 3-4 ruusukkuu selleri, 1 hapan omena, 50-60 g edamjuustoa, pari ruokalusikallista jogurttia kastikkeeksi, ripaus suolaa.
Tämän tyyppinen keskivahva juusto antaa ruokia mielenkiintoisen ja omaperäisen maun.
Huuhtele ja hiero selleri ja kuori kuori varovasti omenasta, hiero sitten. Laita ainekset syvään kulhoon, lisää nuhjuinen juusto ja jogurtti. Suola ja sekoita tämä vitamiinisalaatti hyvin.
Jos haluat valmistaa salaatin selleri- ja katkarapuja, ota seuraavat tuotteet: 250-300 g keitettyjä katkarapuja, 2-3 sellerivarsia, 1 hapan omena, 1 avokado, 1 keskikokoinen tuore kurkku, joukko tuoretta salaattia, kolmasosa päästä kiinalaista kaalia, kolmas purkit marinoituja herneitä, 3-4 ruokalusikallista vähärasvaista jogurttia ja suolaa.
Keitä katkarapuja lievästi suolaisessa vedessä, jäähdytä ja puhdista kuoresta. Revitä salaatin lehdet ja kaali kädet syvään salaattikulhoon. Leikkaa selleripetiot pieniksi kuutioiksi, tee myös kurkku ja avokado, kuoritut ja suuret kivet. Raasta omena karkealla raastimella.
Varmista, että omenasta poistetaan kuori, mikä happavissa lajikkeissa on yleensä erittäin kovaa.
Sekoita sitten kaikki yllä olevat ainesosat, katkarapuja lukuun ottamatta, yhteen kulhoon, suola ja mausta jogurtilla. No, katkarapuja ja vihreitä herneitä makaa kauniisti jo sekoitetun ruuan päälle.
Toinen lajike kurkku-selleri-salaattia sisältää 100-150 g ihottomia keitettyjä kanaa, 3-4 sellerivarsia, 1 keitettyä porkkanaa, 1 tuoretta kurkkua, kolmasosa purkki purkitettuja herneitä, 2 keitettyä munaa, 4 rkl. jogurtti tai kevyt majoneesi, 1 rkl. smetanaa, joukko vihreitä sipulia ja tilliä, koristepakkauksia ja ripaus suolaa.
Kana ja kaikki vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi, samoin kuin kuoritut munat. Aseta ainekset salaatti kulhoon. Kastiketta varten sekoita majoneesi, smetana, hienonnettu sipuli ja tilli, sekoita ne hyvin tasaiseksi.
Mausta ainesosat kastikkeella, lisää purkitettuja herneitä ja arugulaa salaattikulhoon, sekoita ruokia hyvin ja tarjoile. Tämä ruokalaji näyttää hyvältä pienissä siro maljoissa.