Harjapuun leipomiseen tarvitset hyvin pienen joukon tuotteita. Jotta herkku olisi rapea, sinun on valittava oikea resepti eikä säästää öljyä. Valmiita harjapuita voidaan varastoida useita päiviä, se ei karju eikä huonone.
Valitse resepti
Vohveli taikina harjapuu
Tämän tyyppisen harjapuu valmistamiseksi tarvitset erityisen läpivientimuotin, joka on asennettu pitkälle sauvalle. Friteerattu taikina tekee herkullisuudesta erittäin herkän ja murentavan. Noin 400 g viimeisteltyä harjapuuta saadaan määritellystä määrästä tuotteita.
Tarvitset:
- 1 kuppi vehnäjauhoja;
- 2 munaa;
- 1 lasillinen maitoa;
- 30 g voita;
- 0, 25 tl soodaa;
- ripaus vanilliinia;
- 0, 5 kasvisöljyä paistamiseen;
- tuotossokeri.
Hiero munat perusteellisesti vaniljalla ja jauhoilla, lisää maito tai vesi ja soodaan sekoitetut jauhetut jauhot. Kaada sulatettu voi ja sekoita saatu taikina hyvin. Jätä se puoli tuntia, peittämällä se pyyhkeellä.
Kaada puhdistettu kasviöljy pannuun ja kuumenna se kiehuvaksi. Vähennä lämpöä, upota muotti öljyyn, anna sen lämmetä ja siirrä sitten taikinan mukana olevaan astiaan. Varmista, että muoto on upotettu taikinaan vain ylätason reunoihin, muuten valmis harjapuu ei poistu.
Siirrä pannu öljyastiaan ja laske se niin, että taikina kastuu kokonaan rasvaan. Paista harjapuu muutaman sekunnin ajan. Kun tuote muuttuu punaiseksi ja alkaa liukastua muotista, siirrä se varovasti astiaan, joka on peitetty paperipyyhkeellä, joka imee ylimääräisen rasvan. Harjaamisen välttämiseksi auta itsesi haarukalla. Jäähdytä valmis valkopuu, ripottele runsaasti jauhesokeria ja tarjoa teelle.
Kotitekoinen harjapuu
Tarvitset:
- 2 munaa;
- 1, 5 rkl. rkl sokeria;
- 0, 25 tl soodaa;
- 0, 25 tl suolaa;
- 1 tl voita;
- 2 kuppia jauhoja;
- 1 rkl. lusikka etikkaa;
- kasvisöljy paistamiseen;
- tuotossokeri.
Hiero munat sokerilla, voilla ja suolalla, lisää sooda ja etikka. Kaada seulotut jauhot annoksittain ja vaivaa taikina. Laita se kulhoon, peitä pyyhe ja anna seistä puoli tuntia. Jaa taikina 4 osaan ja rullaa kukin ohueksi kerrokseksi. Leikkaa taikina suikaleiksi, käpristä ne spiraalilla tai sido keula.
Kaada kasviöljy syvälle pannulle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä. Levitä taikinaliuskat varovasti voihin. Kun ne muuttuvat kultaisiksi ja kasvavat kooltaan, tartu tuote varovasti haarukalla ja laita se lautaselle, joka on peitetty paperipyyhkeellä. Anna öljyn valua, siirrä harjapuu toiselle levylle ja ripottele jauhesokerilla.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Kuinka keittää churrosa