Kotitekoinen värillinen leipä ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Loppujen lopuksi se sisältää luonnollisia aineosia ja väriaineita: maissia, porkkanaa ja parsakaalia. Tällainen leipä näyttää hyvältä juhlapöydällä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauhoja 4 rkl;
- - parsakaalin kukinnat 150 g;
- - maissäilykkeet 150 g;
- - kuivaa hiivaa 11 g;
- - porkkanat 1 kpl;
- - muna 1 kpl;
- - kasviöljyä 3 rkl;
- - sokeria 1 tl;
- - suolaa 1, 5 tl
Käyttöohje
1
Liuota sokeri ja hiiva 100 ml: aan lämmintä vettä. Laita lämpimään paikkaan, kunnes vaahto. Kuori ja raasta porkkanat. Jauhaa maissia huolellisesti tehosekoittimessa. Keitä parsakaali suolavedessä, jauhaa tehosekoittimessa.
2
Valkoista taikinaa varten seulota 1 kuppi jauhoja kulhoon, lisää 0, 5 tl. suola, kaada 1/3 hiiva-seoksesta ja 1 rkl. öljyä. Vaivaa ei kovin paksu elastinen taikina, peitä pyyhe ja aseta lämpimään paikkaan.
3
Sekoita oranssin taikinaksi sama määrä jauhoja, suolaa, hiivaseosta ja voita kuin valkoiseen taikinaan. Lisää porkkanat ja maissimassi. Lisää vähitellen toinen 0, 5 kupillista jauhoja, vaivaa taikina. Jätä lämpimään paikkaan nostaaksesi.
4
Valmista vihreä taikina samalla tavalla kuin appelsiini, mutta lisää hienonnettu parsakaali porkkanoiden ja maissin sijasta.
5
Kolme tyyppiä taikinaa vaivata, rullaa saman pituisiksi kimppuiksi. Kierrä satunnaisesti yhteen, kierrä spiraalissa, vaivaa hieman ja tee pallo. Anna lämpötilan nousta. Voitele pienellä määrällä vettä ja paista uunissa 220 ° C: ssa 15 minuuttia. Voitele sitten muna, peitä pergamenttipaperilla ja paista 180 ° C: ssa vielä 40 minuuttia.