Hirssi on ansaittu karoteenin, PP-vitamiinien ja ryhmän B, hyödyllisten aminohappojen ja mineraalien pitoisuuksien vuoksi. Ruokien sisällyttäminen valikosta auttaa poistamaan toksiineja, parantaa ruoansulatusjärjestelmää ja vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
Valitse resepti
Kuinka kokata hirsipuuroa lihassa
Jotta voit valmistaa runsasta ja maukasta hirsipuuroa lihalla, tarvitset seuraavia tuotteita:
- 1 kuppi hirssiä;
- 150 g naudanlihaa tai sianlihaa;
- 2 lasillista vettä tai lihaliemettä;
- 1 sipuli;
- 1 rkl. l. kasviöljy tai laardi;
- suolaa.
Pese liha huolellisesti, kuivaa se ja leikkaa se pieniksi paloiksi, kuten guljaši. Siivilöi hirssi ja huuhtele huolellisesti muuttamalla vettä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Kuori sipuli ja pilota hienoksi. Kuumenna kasvisöljy tai laardi pannulla ja paista sipulit siinä, kunnes ne ovat kultaisia.
Laita jaettuihin saviruukkuihin hirssiruokaa, lihaa ja paistettua sipulia. Sekoita kaikki huolellisesti, kaada kuuma keitetty vesi tai esikypsennetty ja suodatettu lihalieme. Suola maun mukaan.
Laita ruukut esilämmitettyyn uuniin ja hauduta hirssi-puuroa lihalla alhaisella lämmöllä puolitoista tuntia.
Resepti hirsipuurosta lammasta
Voit keittää hirssi-puuroa lampaan kanssa, sinun on otettava:
- 400 g hirssiä;
- 500 g lampaanlihaa;
- 3 porkkanaa;
- 3 sipulia;
- 3 rkl. l. voisula;
- 2 rkl. l. tomaattipasta;
- 2 laakerinlehteä;
- musta jauhettu pippuri;
- suolaa.
Ensinnäkin, huuhtele karitsa hyvin, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista lämmitetyssä gheessä, kunnes muodostuu ruokahaluinen kuori. Hienonna kuoritut sipulit hienoksi, lisää lihaan ja paista karitsalla.
Pese porkkanat huolellisesti, kuori ja raasta karkealla raastimella. Lajittele hirssi ja huuhtele huolellisesti, kunnes vesi on kirkasta.
Järjestä sitten liha jaettuihin ruukuihin, suola ja pippuri maun mukaan. Lisää laakerinlehti, porkkanat ja tomaattipasta. Tämän jälkeen kaada niin paljon vettä, että se peittää kokonaan kaikki tuotteet, ja kaada lopuksi hirssi.
Peitä kattilat kansilla ja laita esilämmitettyyn uuniin keskilämmöllä. Keitä hirssipuuroa lampaan kanssa puolitoista tuntia.