Timjami on melko yleinen monissa resepteissä. Tämän maustamisen ansiosta ruokia tulee maukkaampia ja ne saavat tyydyttävän aromin. Lisäksi timjamin syöminen ruokaa hyödyttää kehoa.
Valitse resepti
Timjami tunnetaan muinaisessa Roomassa ja muinaisessa Kreikassa. Sitä viljeltiin ja käytettiin mausteena, ja timjamihauteet otettiin voiman lisäämiseksi. Muinaisessa Egyptissä timjamia käytettiin hajusteena, koska timjamilla on erittäin kirkas, mausteinen tuoksu.
Tämä pensas kasvaa Venäjällä, Armeniassa, Valkovenäjällä jne. Sitä esiintyy luonnossa Etelä-Euroopassa. Se saavuttaa 30–40 cm korkeuden, kukkii valkoisilla ja violetilla kukilla noin toukokuusta elokuuhun. Hedelmät laatikoina, joissa on mustanruskeita pähkinöitä, kypsyvät lähemmäksi syksyä.
Timjamihaju on erittäin vakaa ja miellyttävä, ja maku on hieman katkera. Käytä tätä kasvia mausteena ruoanlaitossa, tislaamossa ja säilyketeollisuudessa. Timjami on usein tärkeä aineosa erilaisissa mausteseoksissa, etenkin Provence-yrtteissä.
Timjami sopii hyvin peruna-, kaali-, sian-, kala- ja karitsanruokien kanssa. Korvaamaton palkokasvien valmistuksessa, säilömisessä ja suolaamisessa.
Timjami-eteeristä öljyä käytetään usein kosmetologiassa hajusteiden valmistukseen saippuille, voiteille, hammastahnoille ja huulipunoille. Tätä öljyä kutsutaan tymoliksi. Timjamihaaleja käytetään myös koristepuutarhanhoitoon. Kasvi sisältää tanniineja, mineraaleja, orgaanisia pigmenttejä, kumia ja happoja, erityisesti öljyhappoa. Siksi timjamia pidetään bakteereja tappavana kasvina.
Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään usein oksat ilman lehtiä. Timjami on tehokas parannuskeino kurkkukipussa, auttaa keuhkoputkentulehduksessa ja keuhkoputken astmassa. Sitä käytetään jauheen, tahnan, liemen, siirappin ja uutteen, lääkeyrttien, tinktuurien jne. Muodossa. Se auttaa yskässä (tablettien muodossa) ja sitä käytetään rauhoittavana aineena.
Bakterisidisten ominaisuuksien ansiosta timjami on suosittu lääke lääkitykseen stomatiitissa.
Oksien lisäksi käytetään myös timjamia, kuivia ja kuivattuja. Niiden keittämistä käytetään nivel- ja sydänsairauksiin. Tehokas radiculiitissa ja monissa hermosairauksissa. Sillä on suotuisa vaikutus ruuansulatukseen, normalisoimalla maha-suolikanavan toiminta; Sitä käytetään apuaineena fermentopatiassa, enterokoliitissa ja dysbioosissa. Se auttaa myös vatsaa sulattamaan rasvaisia ruokia.
Lisäksi timjami on kuuluisa choleretic ja diureetti. Se auttaa unettomuutta ja on tehokas sinuiitissa ja sinuiitissa. Joskus timjamihauteita suositellaan tiettyjen gynekologisten sairauksien hoitoon, mutta on parempi olla käyttämättä sitä ilman lääkärin suositusta, koska voi olla yksittäisiä vasta-aiheita.
Muuten, yleisiin vasta-aiheisiin sisältyy oireita, kuten korkea verenpaine ja korkea ruumiinlämpö. Älä myöskään käytä timjamia sydämen vajaatoimintaan.
Löydät tämän mausteen useimmista osastojen suurimmista myymälöistä mausteilla. Ja pieniä "kimppuja" löytyy vihannesten myyjistä kaupunkimarkkinoilla.