Osterisienet ovat suuria sieniperäisiä sieni-sieniä. Nuorilla sienillä on tummanharmaa tai ruskehtava väri ja kuperat hatut, joiden reunat ovat kaarevat, ja myöhemmät ovat tummaa tuhkaa, violetti sävy, litteä hattu, jossa on aaltoilevat reunat. Maun mukaan niitä voidaan verrata possini-sieniin, lisäksi osterisieniillä on monia parantavia ominaisuuksia.
Valitse resepti
Osterisienen käyttö
Osterisienissä on koostumus kaikkia ihmiskehoon tarvittavia hyödyllisiä aineita. Tämä sieni on hyvin lähellä vihanneksia aminohappojen ja proteiinien pitoisuuksissa ja ylittää vihanneskasvit hiilihydraattien ja rasvojen määrässä. Osterisienet sisältävät paljon hivenaineita ja vitamiineja, heillä on entsyymejä, jotka nopeuttavat rasvojen hajoamista. Sienet sisältävät hyödyllisiä kuituja, jotka normalisoivat suolen mikroflooraaktiivisuuden, auttavat poistamaan toksiineja kehosta ja alentamaan kolesterolia.
Osterisienten sisältämät kivennäisaineet säätelevät elimistön aineenvaihduntaa. Osterisieniä suositellaan sappikivitaudin saaneille.
Osterisienen parantavat ominaisuudet
Osterisienten säännöllinen käyttö ruoassa edistää radioaktiivisten aineiden poistumista kehosta ja estää syöpää. Maailman lääketieteessä tähän sieneen perustuvia valmisteita käytetään syövän, allergioiden ja muiden sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon.
Sienet sisältävät antibiootin nimeltä plurotiini, jolla on vahvat antituumoriset ja antibakteeriset ominaisuudet. Osterisieniillä on virusten vastainen vaikutus, ja polysakkaridien korkean pitoisuuden vuoksi ne lisäävät immuniteettia.
Nämä sienet on sisällytettävä ruokavalioon, kun esiintyy sairauksia, jotka ovat syntyneet kehon immuniteetin heikentymisen vuoksi, esimerkiksi joidenkin ihosairauksien, säteilyaltistuksen aiheuttamien sairauksien kanssa. Polysakkaridit kitiini ja viehe absorboivat myrkyllisiä aineita ja poistavat ne kehosta - tämä osterisienen ominaisuus on erittäin tärkeä säteilyaltistuksessa ja kemoterapiassa syövän hoidossa.