Hillokakku, jonka resepti löydät alla, on uskomattoman herkkä, aromaattinen ja erittäin maukas. Sen valmisteluun mikä tahansa hillo on hyvä, tarpeeksi paksu hillo, ja haluttaessa voit käyttää hienonnettuja hedelmiä siirappina.
Valitse resepti
ainesosat:
- 25 g puristettua hiivaa;
- 1 kuppi lehmänmaitoa
- munavalkuainen (taikinaksi) ja keltuainen (voiteluun);
- 3 kuppia vehnäjauhoja;
- 3-4 rkl. l. rakeistettu sokeri;
- 1 lasillinen hilloa tai hilloa;
- 50 g auringonkukkaöljyä;
- suola.
valmistus:
- Ensin sinun täytyy valmistaa taikina. Lämmitä tätä varten maito niin, että se on lämmin, mutta ei kuuma. Liuota sitten kaikki rakeistettu sokeri siihen ja lisää vähän suolaa. Lisää seuraavaksi hiiva seokseen ja sekoita kaikki.
- Kun hiiva on aktivoitunut (vaahto tulee esiin), niihin kaadetaan ennalta seulotut jauhot ja taikina vaivataan. Sitten lisätään kasviöljyä ja jälleen kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
- Seuraavaksi taikina poistetaan melko lämpimässä paikassa. Älä unohda peittää sitä puhtaalla liinalla. Huomaa, että sellofaanipussi ei toimi näissä tarkoituksissa, koska se ei anna kokeen hengittää.
- Sen jälkeen kun taikina on sopiva, se on vaivattava huolellisesti. Sitten se on jaettu 2 osaan, joista yhden tulisi olla suurempi.
- Valmistele seuraavaksi leivinmalja, rasvaa se öljyllä, laita siihen rullattu taikina (osa suuremmasta koosta). Jam asetetaan taikinan päälle.
- Sen jälkeen testin toinen osa rullautuu ulos. Se tulisi leikata melko paksiksi nauhoiksi. Ne on asetettava kakun päälle. Voit tehdä verkon näistä nauhoista tai muista kuvioista. Tämän jälkeen nauhojen yläosa olisi päällystettävä munankeltuaisella.
- Sitten sinun täytyy peittää kakku lautasliinalla ja laittaa se lämpimään paikkaan. Siellä taikinan tulee nousta hyvin, yleensä se vie vähintään kolmanneksen tunnista. Seuraavaksi sinun on lämmitettävä uuni 180 asteeseen ja laittaa kakku paistamiseen. Se on valmis 35–40 minuutissa. Valmis kakku tulee vetää muotista, mutta se on tehtävä sen jälkeen kun se on jäähtynyt.