Kaalin lävistys käymisen aikana on välttämätöntä. Ilman sitä lopputuotteella on katkera maku. Tätä työtä ei kuitenkaan pidä suorittaa ensimmäisestä peittauspäivästä.
Valitse resepti
Joten miksi sinun täytyy lävistää kaali peittaamalla? Tietenkin vapauttaa syntyvät kaasut tuotteeseen. Loppujen lopuksi peittauksen aikana purkkiin / astiaan / tynnyriin pakatut vihannekset ovat melko raskaasti pakattuja, ilman lisäapua kaasut eivät yksinkertaisesti pääse ulos. Kyllä, et voi varmasti puhkaista kaalia ollenkaan, se käy kyllä melko nopeasti, mutta vain tuote on todennäköisesti katkera. Siksi, jos haluat saada lopulta herkullisen ja terävän kaalin, älä unohda tätä menettelyä.
Mitä tulee kysymyksiin, joissa kaali on lävistettävä, mitä on parempi tehdä ja kuinka usein suorittaa menettely, ts. Tietyt säännöt. Kaalin lävistykseen sopii parhaiten koivun, haavan tai muun ei-hartsipuun terävä puinen sauva (metalliesineitä, kuten veitsiä, on parempi olla käyttämättä, koska ne vaikuttavat negatiivisesti käymisprosesseihin). Ensimmäinen lävistys tulee suorittaa toisen päivän illalla tai kolmannen aamulla. Kaikki riippuu kaalin kunnosta - jos tuotteen pinnalla on vaahtoa toisen päivän loppuun mennessä, silloin ei tarvitse viivyttää.
Itse toimenpide tehdään parhaiten kerran päivässä, ja lävistysten lukumäärä riippuu kaalin määrästä, mutta yleensä viisi tai seitsemän riittää. On syytä huomata, että jotkut kotiäidit lävistävät kaalia käymisen aikana vähintään kaksi kertaa päivässä, on kuitenkin syytä huomata, että mitä useammin nämä toimenpiteet suoritetaan, sitä pidempään tuotetta käydään, ja joissain tapauksissa liiallinen kaasujen vapautuminen kapsasta voi yleensä johtaa tuotteen hapantaminen.