Lula kebab - suosittu itämainen ruokalaji, pitkänomaisia lihapullia lammasta ja sipulia. Tietysti on parempi ja oikein keittää tämä ruokalaji grillillä, mutta uuni on myös sopiva.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 700 g jauhelihaa
- - 100 g rasvaa häntärasvaa
- - 200 g sipulia
- - 2 valkosipulinkynsiä
- - kuivatut mausteet ja mausteet (korianteri, basilika, pippuri, suola)
- - vihreä korianteri
- - kasviöljy
Käyttöohje
1
Valmista jauheliha, jolle jauhetaan karitsa ja sipulit lihamyllyssä, hienonna valkosipuli, leikkaa rasvapäärasva pieniksi paloiksi ja sekoita kaikki huolellisesti.
2
Lisää mausteet, ripottele kevyesti kasviöljyllä ja sekoita jauheliha uudelleen. Laita jauheliha kulhoon, peitä ja laita jääkaappiin yön yli. Sovita jauheliha telineen pitkänomaiseen muotoon, jota varten pieni jauheliha olisi tasoitettava kämmenellesi ja muodostettava soikea kakku, ota varta ja paina täyte tiukasti vartaan.
3
Aseta pata kalvolla peitetylle uunilevylle, rasvaa jokainen kotletti kasviöljyllä ja aseta erittäin kuumaan uuniin. Keitä noin puoli tuntia kääntäen joskus vartaita. Koristele valmiit kebab-lautaset sipulilla ja yrtteillä.
Hyödyllisiä neuvoja
Jotta jauheliha ei tarttuisi käteen, kehon muodostuksen aikana kostuta ne auringonkukkaöljyllä tai vedellä.