Tämän reseptin muffinit ovat pehmeitä, ilmavia ja miellyttävän sitruuna-mantelimakuisia. Ja mitä herkullisella mantelikatolla nämä kupit ovat! Sitruunankuori antaa leivonnaiselle tuoreuden, ja jogurtti tekee siitä kosteamman.
Valitse resepti
Tarvitset
- Kuppikakut:
- - 200 g sokeria;
- - 170 g jogurttia;
- - 150 g vehnäjauhoja, jauhoja 2 lajiketta;
- - 120 g voita;
- - 1 sitruuna;
- - 2 rkl. lusikat unikonsiemeniä;
- - 2 tl leivinjauhetta;
- - 1 tl manteliuutetta;
- - 1/4 tl merisuolaa, soodaa.
- Sprinkling:
- - 2 rkl. lusikat ruokosokeria;
- - Mantelit, hienonnettu vilja.
Käyttöohje
1
Lisää sokeri raastetun kuoren kanssa 1 sitruunan kanssa, sekoita, syrjään - sitruunan kuori lisää makua sokeriin.
2
Pane paksu pohjainen pannu keskilämpötilaan, laita voinpalat huoneenlämpötilaan, sulaa se sekoittaen jatkuvasti. Öljyn tulee muuttua vaaleanruskeaksi, poista öljy sitten lämmöltä, anna jäähtyä. Ole varovainen - jos ylikypsentää öljyä, se on erittäin katkeraa.
3
Sekoita molemmat tyyppiset jauhot ruokasoodaan, leivinjauheeseen. Siivilöi, lisää ripaus suolaa ja sekoita.
4
Lisää munat maustettuun sokeriin, lyö, lisää jogurtti ja mehu 1 sitruunasta. Lisää manteliuute, sekoita huolellisesti. Sitruunamehun määrä voi vaihdella - keskity sitruunahappoon ja omaan makuun. Lisää seuraavaksi jäähdytetty ruskea öljy muna-jogurtti-massaan, sekoita. Lisää jauhot unikonsiementen kanssa, sekoita.
5
Järjestä valmis taikina muffinssisäiliöille (rasvaa ne voilla tai peitä ne vuoreilla), ripottele ruskea sokeri mantelin terälehtiä päälle. Paista 15 minuuttia 200 asteessa. Kultaisen kuoren tulisi muodostua, jäähtyä 5 minuutin ajan.
6
Poista valmistetut sitruuna-unikko-muffinit manteleineen tölkeistä ja tarjoa teeksi.