Tarjous kana hellävaraisella kermaisella sienikastikkeella. Ilmaisu "nopea välipala" tämän ruuan ansiosta saa täysin erilaisen merkityksen.
Valitse resepti
Tarvitset
- -0, 5 kg sieniä tai osterisieniä
- -4 päätä valkoista pöytäsipulia
- -4 oksaa timjamia
- -700 g tai 4 kpl kanaa
- -4 viipaletta ruisleipää
- -150 ml kasvisliemiä
- -200 g 30% kermaa
- -1 rkl jauhot
- -2 rkl ruokosokeria
- -4 rkl auringonkukkaöljy
- suola, pippuri
Käyttöohje
1
Pese ja pilota sienet puoliksi. Kuori sipuli ja leikkaa kapeaihin puolirenkaisiin, pilko timjami-oksa karkeasti. Pese kana lämpimässä vedessä ja pat kuivaa paperipyyhkeellä tai lautasliinalla.
2
Kuumenna auringonkukkaöljy pannulla ja paista lihaa molemmin puolin 6 minuuttia, pippuria ja kevyesti suolaa. Paistetut hienonnetut sienet kahdessa ruokalusikallisessa kasviöljyssä, mausta ja pane pois pannulta.
3
Katkaise sipuli samassa öljyssä, lisää ripaus ruskeaa sokeria ja odota, kunnes se liukenee. Palauta sienet takaisin pannuun, ripottele tyhmä jauho ja ruskeuta ne kevyesti. Sekoita kerma, vesi ja vihanneslieme, hauduta 5 minuuttia, suola ja mausta pippurilla.
4
Laita yksi pala ruisleipää jokaiselle lautaselle, leikkaa kana keskikokoisiksi viipaleiksi ja mausta leivän päälle. Kaada muutama rkl kastike ja koristele timjamilehdellä.