Kanan, mausteiden, pähkinöiden ja vihannesten täydellisesti valitun yhdistelmän ansiosta tämä ruokalaji saa upean maun, aromin ja tuo samalla vaikutelman valmistuksen yksinkertaisuudesta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1250 g kananrintaa;
- - 155 ml valkoviiniä;
- - 265 g kesäkurpitsaa;
- - 355 g tomaattia;
- - 165 g punasipulia;
- - mauste kana, rosmariini, muskottipähkinä;
- - valkosipuli, laakerinlehti;
- - 455 g perunaa;
- - 65 g pinjansiemeniä;
- - 45 ml kermaa.
Käyttöohje
1
Perunat tulee pestä, kuori ja keittää, kunnes ne ovat kypsennettyinä kuumassa vedessä. Pese, kuivaa ja raasta kananrinta liha kanan mausteella, pippurilla ja suolalla.
2
Laita valmistettu kana paistinpannulla kuumennetulla öljyllä ja paista se hyvin molemmin puolin. Lisää sitten valkoviini lihaan ja hauduta kaikkea kannen alla vielä 20 minuuttia.
3
Huuhtele kesäkurpitsa, kuori hyvin, hienonna hienoksi ja paista erillisellä pannulla kasviöljyllä. Lisää sitten heihin kuoritut ja hienonnetut sipulit (varaa osa sipulista perunoiden keittämiseen), vähennä lämpöä kahden minuutin kuluttua.
4
Pese tomaatit perusteellisesti ja hienonna hienoksi, pilkota yrtit ja valkosipuli ja lisää tämä kaikki kattilaan, jossa on kesäkurpitsaa ja sipulia. Sitten suola kaikki kunnolla, lisää pippuri ja muskottipähkinä, sekoita ja paista noin 6 minuuttia.
5
Pane muutama minuutti ennen keittämistä männynpähkinät pannuun.
6
Siirrä valmiit perunat erilliseen paistinpannuun öljyllä, lisää jäljellä olevat sipulit ja yrtit, paista, kunnes perunat ovat kullanruskeita.
7
Poista valmistetut kanarinnat pannulta vihanneksilla, laita vihreät ja kerma jäljellä olevaan liemeen ja kiehauta. Keitä kastike, kunnes se paksenee. Sammuta sitten lämpö ja laita kanarinnat kastikkeeseen uudelleen.
8
Tarjoa paistetut perunat kananrintojen kanssa, sirotettuna maitokastikkeella.