Mansikkakerma appelsiiniliemellä on uskomattoman herkullinen jälkiruoka. Tämä jälkiruoka on täydellinen romanttiseen illalliseen. Ilmoitettu ruokamäärä riittää 5 annosta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - tuoreet mansikat - 500 g;
- - appelsiiniliuos - 20 ml;
- - jauhettu sokeri - 1 rkl. l.;
- - gelatiini - 20 g;
- - munat - 3 kpl;
- - sokeri - 80 g;
- - kerma (ruoskaamiseen) - 250 ml.
Käyttöohje
1
Pesemme mansikat vedellä, poista varret. Useat marjat on varattava koristeeksi.
Leikkasimme loput marjat neljänneksiksi, ripottele nesteellä, ripottele jauhesokerilla ja jätä 15 minuutiksi.
2
Kaada gelatiini 50 ml: lla kylmää vettä ja anna paisua noin 30 minuutin ajan. Sitten laitamme vesihauteeseen ja lämmitämme, kunnes gelatiini liukenee. Jäähdytä gelatiini huoneenlämpötilaan.
3
Jauha mansikat lipeällä soseen tilaan.
4
Oravat erotetaan keltuaisista.
5
Yhdistä mansikan sose, gelatiini, raa'at keltuaiset ja sekoita. Pane jääkaapissa 20 minuutiksi.
6
Vatkaa kerma.
Yhdistä kermavaahto jäähdytetyn mansikkamassan kanssa, sekoita.
7
Kaada mansikkakerma kulhoihin, laita jääkaappiin 1 tunniksi.
Koristele kerma ennen tarjoilua kermavaahdolla ja mansikoilla.
Herkullinen jälkiruoka on valmis! Bon ruokahalua!
Hyödyllisiä neuvoja
Muokkasin reseptiä hiukan enkä lisää munankeltuaisia. Jälkiruoka ilman keltuaisia ei ole yhtä herkullinen.