Tuomme huomioihisi melko yksinkertaisen ja helpon keittoreseptin, joka osoittautuu myös aloittelijalle. Tärkeintä on tarkkailla kaikkia tuoteosuuksia ja suosituksia reseptille.
Valitse resepti
ainesosat:
- 600 g naudanlihaa luussa;
- 800-900 g perunoita;
- 250 g porkkanaa;
- 1 sipuli;
- 300-350 g valkoista kaalia;
- 1 ripaus mustapippuria;
- Tomaattipasta maun mukaan;
- tuore tilli;
- laakerinlehdet.
valmistus:
- Huuhtele liha huolellisesti, laita kattilaan (3 l), kaada yleisin kylmä vesi, lisää suola ja aseta keskilämpötilaan. Keitä 1-1, 5 tuntia kiehumisen jälkeen, poista vaahto säännöllisesti. Samanaikaisesti kypsennyksen lopussa liha on valmistettava kokonaan.
- Samaan aikaan perunan mukulat on pestävä lialta, kuorittu ja hienonnettu keskikokoisilla kuutioilla.
- Puolentoista tunnin kuluttua saat valmis liha, jäähdytä, jaa pieniksi paloiksi ja laita se uudelleen liemeen. Heitä lihan jälkeen myös perunat. Kiehauta kaikki ainekset kiehuvaksi, keitä alhaisella lämmöllä.
- Kuori ja pese sipuli porkkanalla. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja porkkana karkealla raastimella.
- Kuumenna öljy kattilassa. Pane puolet sipulirenkaat kuumaan öljyyn ja paista niitä 2-3 minuutin ajan korkealla kuumuudella lopettamatta sekoittamista.
- Muutaman minuutin kuluttua lisää sipuliin raastettu porkkana, sekoita kaikki ja paista uudelleen 2-3 minuuttia.
- Lisää tämän jälkeen tomaattipasta kasvisruokaan, sekoita uudelleen ja paista vähän aikaa.
- Hienonna kaali hienosti veitsellä, heitä kattilassa ja kiehauta.
- Seuraavaksi laita paahtokaali keittoon, lisää suola, pippuri, laakerinlehdet ja tilli maun mukaan. Jos tuoreita tilliä ei ole, voit ottaa kuivatut.
- Keitä, kunnes kaikki ainesosat ovat valmiita, sammuta se, sinun on poistettava ja hävitettävä laakerinlehdet ja jätettävä kaali keitto seisomaan kannen peittämällä 15-20 minuutiksi. Huomaa, että kaali keitto osoittautui herkullinen, ne on vaadittava.
- Jos tarvitset hapankaalia keittoa, keittämisen lopussa sinun on ehdottomasti lisättävä puoli sitruunasta puristettua mehua. Kaalikeitto voidaan tarjoilla leivällä, smetalla tai majoneesilla.