Ainutlaatuinen resepti illalliselle tai kuumalle alkuruoalle
Valitse resepti
Tarvitset
4kpl nuoria perunamukkoja, jauhettua kalaa-200g, sipulia, juustoa, majoneesia, sitruunaa, voita, soijakastike, jauhettua mustapippuria, punaista pippuria (paprikaa), suolaa
Käyttöohje
1
Pese peruna, älä kuori kuorta, leikkaa ”kansi” pitkittäin ja valitse ydin tl: lla niin, että seinämän paksuus on noin 6 mm. Laita valmistettu peruna siivu voita, kaada ½ tl. soijakastike.
2
Jauheliha valmistetaan hauasta, ahvenasta, turskasta jne. Lisää sianliha- tai kananrasva (kananjaloista) jauhelihaan, suolaan, pippuriin, tihkuta sitruunamehulla, lisää muna. Älä lisää sipulia.
3
Täytä sen jälkeen perunat tiiviisti valmistetulla jauhelihalla pienellä levyllä. Hienonna sipulit hienoksi kulhoon, raasta juusto ja ripottele 2 tl. paprika, suola ja lisää majoneesi, sekoita kaikki huolellisesti - seoksen tulee olla hyvin paksu. Peitä perunat jauhelihalla huolellisesti ja tiiviisti tällä seoksella kantena (noin 5-8 mm paksu).
4
Aseta vaijeriteline leipälevylle, laita perunat vaijeritelineelle ja aseta uuniin 1/3 uunin pohjasta. Laita toinen leivinpelti uunin pohjalle. Kytke uuni päälle (alhaalta -lämmitys) 180 astetta. Kun yläosa muuttuu punaiseksi (15-20 minuuttia), vaihda matalampaan lämmitykseen ja lämpötilaan 170 astetta. Leivonta-aika on noin 1 tunti.
Hyödyllisiä neuvoja
Perunan mukuloiden tulisi olla tasaisia, samankokoisia eikä pieniä.