Kanarian muhennos on hyvin omaperäinen ruokalaji. Sinulle on hyödyllistä tietää resepti sen valmistamiseksi, jotta voit yllättää vieraita milloin tahansa lomalla.
Valitse resepti
Tarvitset
- Tarvitset lautaselle:
- Sianliha - 400 g - 500 g, naudanlihamaksa - 200 g, sipulit - 150 g, valkosipuli - 2 neilikkaa, punaviini - 150 g, kasviöljy - 1 rkl, appelsiini - 1 kpl, sulatettu sianrasva - 40 g, persilja - nippu, neilikka - 2-3 kpl, suola, mustapippuri, korianteri, chili.
Käyttöohje
1
Liha kuutioidaan 4-5 cm ja paistetaan pannulla lisäämällä kasviöljyä 10 - 15 minuutin ajan.
2
Kuori ja hienonna sipulit, kuori appelsiini kuoresta ja siemenistä, hienonna sitten.
3
Lisää lihaan sipulit, appelsiini ja punaviini.
4
Persilja hienoksi hienonnettu ja murskattu valkosipulilla tasaiseksi.
5
Lisää neilikka, valkosipuli, persilja, suola, pippuri. Sekoita massa ajoittain lisäämällä vähitellen vettä.
6
Maksa leikataan kuutioiksi 2–3 cm ja paistetaan sulatetussa rasvassa 15–20 minuuttia ja lisätään sitten lihaan. Hauduta, kunnes liha on valmis.
Tarjoillaan kastikkeella, jossa liha haudutettiin.
Koristele: riisiä tai keitettyjä nuoria perunoita tai ranskalaisia.