Ruokia vihanneksista - vitamiinien ja mineraalien varastot, jotka ovat erityisen tarpeellisia sesongin ulkopuolella. Valmista täytetyt veneet, välipalakakku tai leivotut kesäkurpitangot lounaaksi tai illalliseksi. Saat kaikki tämän tuotteen edut yhdistettynä muiden ainesosien rikkaaseen makuun.
Valitse resepti
Tarvitset
- Veneille:
- - 3 kesäkurpitsaa;
- - 250 g jauhelihaa;
- - 2 tomaattia;
- - 1 porkkana;
- - 1 sipuli;
- - 100 g kovaa juustoa;
- - 1/3 tl jauhettu musta pippuri;
- - suola;
- - kasviöljy;
- Välipalakakun osalta:
- - 2 kesäkurpitsaa;
- - 2 kananmunaa;
- - 120 g jauhoja;
- - 50 g majoneesia ja smetanaa;
- - 150 g kovaa juustoa;
- - 2 valkosipulinkynsiä;
- - 30 g vihreää sipulia;
- - 1/3 tl valkoinen tai musta jauhettu pippuri;
- - suola;
- - kasviöljy;
- Sauvat:
- - 4 kesäkurpitsaa;
- - 100 g raastettua parmesania;
- - 50 g gheea;
- - suola;
- - kasviöljy.
Käyttöohje
1
Täytetyt veneet kesäkurpitsaa. Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa kahteen osaan, hankaa massa lusikalla ja leikkaa veitsellä. Leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi paloiksi. Siirrä kaikki hienonnettuja vihanneksia kasviöljyssä 5-7 minuutin ajan, lisää jauheliha ja kuutioiksi tomaatit. Paista kaikki sekoittaen ja rikkoen kokkareita puisella lastalla. Mausta paisti pippurilla, suolalla ja hauta vielä 10 minuuttia, siirrä sitten kulhoon.
2
Kiehauta vesi kattilassa ja laske veneet siihen 3 minuutin ajan. Kuivaa ne, täytä täyte ja laita voideltuun leivinpeltiin tai kuumuutta kestävään muotoon. Paista täytettyjä kesäkurpitsaja 15-20 minuuttia 180 ° C: ssa, ripottele sitten raastetulla juustolla ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi.
3
Välipalakakku kesäkurpitsaa. Kuori kesäkurpitsa ja siemenet ja raasta. Sekoita ne munien, jauhojen, pippurin, suolan kanssa maun mukaan ja sekoita hyvin. Kuumenna kasviöljy pienessä paistinpannassa ja paista pannukakut vihannestaikasta, tasaa se lusikan takana tasaiseksi paksuudeksi.
4
Raasta juusto ja valkosipuli, sekoita huolellisesti majoneesin ja smetanan kanssa. Aseta ensimmäinen kesäkurpitsa "kakku" pyöreälle astialle, päällystä se runsaasti juustokermalla, peitä toisella pannukakulla ja tee sama. Toista sama jäljellä olevalle kruglyashille ja viimeistele kakun kokoonpano kerroksella täyttöä. Hienonna vihreä sipuli hienoksi ja koristele astia.
5
Ranskan tikut kesäkurpitsaa. Leikkaa vihannekset pitkiksi 1–1, 5 cm paksuiksi tikkuiksi. Kaada vesi kattilaan, lisää suola ja kiehauta. Upota kesäkurpitsapuikot 3-4 minuutin ajaksi, heitä se siivilään ja kaada jääveden päälle keittoprosessin lopettamiseksi ja värin kirkkauden säilyttämiseksi. Upota ne sulatettuun voihin, ripottele raastetulla parmesanilla ja levitä öljyttyyn paistolevyyn. Laita astia uuniin 15 minuutiksi 190 ° C: seen.
Hyödyllisiä neuvoja
Jos kesäkurpitsa on nuori, kuori voidaan leikata ja siemeniä ei puhdisteta.