Sekä lapset että aikuiset rakastavat kotitekoisia piirakoita. Tämä on loistava idea nopeaan aamiaiseen tai illalliseen. Kokeile erityyppisiä taikinoita ja täyteaineita, keitä piirakat uunissa tai paista ne pannulla. Ja jos haluat varastoida niitä tulevaisuutta varten, säilytä valmiit tuotteet pakastimessa. Siellä he voivat odottaa vieraita koko viikon.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Piirakat raejuustot taikinasta:
- 2 pakkausta raejuustoa;
- 2 rkl smetanaa;
- 2 kuppia jauhoja;
- tl soodaa;
- suola;
- 0, 5 kg kuivattuja aprikooseja;
- 0, 5 kupillista sokeria;
- 0, 5 kupillista vettä.
- Piirakka piirakka:
- 0, 5 kupillista smetanaa;
- 3 munaa;
- 0, 5 kupillista kasviöljyä;
- pussi kuivaa hiivaa;
- 2 rkl sokeria;
- 0, 5 tl suolaa;
- 100 g voita muovausta varten;
- 350 g kaalia;
- 2 jyrkät munat;
- 350 g jauhelihaa;
- 300 g jäädytettyjä metsä sieniä;
- 1 pieni sipuli;
- suola.
Käyttöohje
1
Kokeile tehdä raejuustoleivonnaisia piirakoita. Soseuta kaksi pakkausta raejuustoa syvään kulhoon, lisää munat, smetana, tl soodaa ja vähän suolaa, kaada jauhot. Vaivaa taikina ja jääkaapissa puoli tuntia.
2
Täytä. Pese kuivatut aprikoosit kylmässä vedessä, laita astiaan, lisää puoli lasillista sokeria ja puoli lasillista vettä. Keitä seosta noin puoli tuntia - saat tuoretta ja erittäin maukasta hilloa. Rullaa taikina jauhoilla sirotelulle alustalle, leikkaa se viipaleiksi, joista valmistetaan tortilloja. Pane täyte keskelle, purista piirakoiden reunat ja paista ne kuumennetussa kasviöljyssä.
3
Piirakoista valmistettu kakku, jossa on erilaisia täyteaineita, näyttää myös erittäin epätavalliselta. Tee hiiva taikina. Sekoita syvässä kulhossa kerma, munat, sokeri, kasviöljy, sokeri, suola ja hiiva. Lisää jauhot vähitellen. Vaivaa taikina kulhoon, aseta se sitten jauhoilla sirotellelle alustalle ja jatka vaivaa, kunnes taikina on tasainen. Laita se pannuun, peitä pyyhe ja laita lämpöä. Muutaman tunnin kuluttua se nousee, ja on mahdollista siirtyä piirakoiden muodostumiseen.
4
Keitä kolme erilaista täytettä. Pilko kaali, jauhaa se suolalla, laita lämmitettyyn paistinpannuon sulan voin kanssa, hauduta, kunnes tarjous on helppoa ja sekoita hienonnettujen jyrkkien munien kanssa. Jauhettu naudanliha ja sianliha, paista gheessä ja lisää suolaa maun mukaan. Paista jäädytetyt metsäsienet hienonnetulla sipulilla.
5
Jaa taikina palloiksi, ripottele niitä kevyesti jauhoilla ja anna kovettua 15-20 minuuttia. Rullaa pallot kakkuihin, aseta täyte keskelle. Purista piirakoiden reunat. Upota ne sulatettuun voihin ja laita kuumuutta kestävään muotoon, rasvaa ja ripottele jauhetulla leivänmurulla. Vaihtoehtoiset piirakat erilaisilla täyteaineilla.
6
Täytä lomake 2/3 tilavuudesta. Anna taikinan nousta noin 10 minuuttia ja laita se esilämmitettyyn uuniin puoli tuntia. Pidä valmis kakku 10 minuutin ajan muodossa ja käännä sitten lautaselle.