Jam voidaan valmistaa paitsi marjoista, myös hedelmistä. Esimerkiksi omenat ovat hienoja tähän. Ja jos paistat ne ensin, kotitekoinen jälkiruoka saa erityisen, erittäin herkän maun.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 1 kg omenoita;
- 1 kg sokeria;
- 150 g karpaloita;
- 2 sitruunaa tai muutama kumkvatti;
- vanilliini tai kaneli.
Käyttöohje
1
Huuhtele omenat vedessä, leikkaa kahtia, kuori, kova ydin ja siemenet. Leikkaa kuutioiksi, joiden sivun pituus on noin 1-1, 5 cm. Pane hedelmät arkille, joka on voideltu hyvin pienellä määrällä kasviöljyä, jotta omenat eivät tarttuisi, ja paista 7-10 minuuttia uunissa, kuumennettuna 180 asteeseen. Varmista, että kuutiot eivät kuivaa, poista ne tarvittaessa aikaisemmin.
2
Aloita siirappin keittäminen. Ota vettä ja sokeria suhteessa 2: 1. Sekoita ne kattilaan ja keitä keskilämmöllä, mutta älä kiehauta. Sokerin tulisi olla liuennut kokonaan, ja vesi haihtunut vähän. Valmis siirappi pitää pisaran muodon hyvin lautasella eikä levitä sen päälle. Jos siirappi osoittautuu liian nestemäiseksi, lisää siihen lisää sokeria.
3
Pese karpalot. Raasta sitruunan tai kumquatin kuori hienolla raastimella. Pane omenaviipaleet siirappiin yhdessä marjojen ja kuoren kanssa. Keitä hilloa vähintään tunnin ajan, omenaviipaleiden pitäisi olla melkein läpinäkyviä. Sekoita sitä jatkuvasti. Lisää kypsennyksen lopussa makua varten hieman vaniljaa tai jauhettua kanelia.
4
Lisäksi kyllästääksesi jälkiruoan maun kypsennyksen aikana voit lisätä omenakastiketta. Kuori tätä varten 1-2 omenaa, raasta ja lisää siirappiin 30 minuuttia ennen keittämistä. Tässä tapauksessa saat jotain hilloa ja hilloa välillä.
5
Valmistele pakkaus pakkausta varten. Steriloi purkit ja kannet kiehuvassa vedessä useita minuutteja. Kuivaa ne sitten. Kaada hiukan jäähdytetty hillo tölkkeihin ja rullaa se metallisilla kansilla erityisellä koneella. Annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan. ja laita se sitten viileään paikkaan varastointia varten, esimerkiksi kellariin tai kaappiin. On suositeltavaa säilyttää avoin hillo jääkaapissa.
6
Jos jälkiruoka on varastoinnin aikana sokeroitu, kuumenna se laatalla ennen tarjoilua. Korkea lämpötila liuottaa sokerin.