Monet kotiäidit valmistautuvat talveksi salaattien muodossa, ja tämä ei ole yllättävää, koska tällaiset ruokia auttavat aina aikaan, kun ostetut herkut "tylsistyvät". Ja jotta suolakurkkua säilytetään pitkään, se on ensin steriloitava asianmukaisesti.
Valitse resepti
Tarvitset
- - tölkit salaateilla;
- - vesi;
- - pyyhe;
- - pannu;
- - uuni;
- - mikroaaltouuni.
Käyttöohje
1
Voit steriloida purkit pannulla kuumalla vedellä. Tätä varten on tarpeen täyttää yhden tilavuuden tölkit salaateilla, laittaa pyyhe astian pohjalle (tai mikä tahansa puuvillakangas, joka on taitettu useampaan kerrokseen), asia on, jos tämä tuote ohitetaan, lasitölkit purkautuvat keitettäessä, ja sen päällä - tölkit. Peitä aihiot steriloiduilla kansilla päällä ja täytä sitten astia vedellä muutamaa senttimetriä alempana tölkkien kaulassa (jos salaatit ovat kylmiä, sinun on täytettävä kylmällä vedellä, jos se on kuuma, sitten kuuma). Tärkeä asia - tölkkien pinottamisen ei tulisi koskea astian seiniin.
Tehtyjen töiden jälkeen astia on pantava tuleen, kiehuvan veden jälkeen aloitettava steriloinnin laskeminen. Pienissä purkeissa (0, 5 litrasta 1 litraan) olevia salaatteja on keitettävä enintään 15 minuutin ajan (on parempi olla käyttämättä suuria purkkeja, koska niiden kanssa on vaikeampaa työskennellä ja niiden käsittely vie paljon kauemmin).
On syytä huomata, että steriloitaessa paistettuja salaatteja vedessä, jossa tölkit ovat, sinun on lisättävä noin 200 grammaa suolaa, tämä lisää hieman veden kiehumispistettä.
2
Voit steriloida purkit salaateilla uunissa. Tämän tekemiseksi riittää peittää aihiot steriloiduilla kansilla, laittaa ne uuniin ja kytkeä laitteeseen virta säätämällä lämpötila 100-110 asteeseen. Yhden litran tölkkejä tulisi pitää uunissa enintään 10 minuutin ajan, kuitenkin aika lasketaan siitä hetkestä, kun laite on täysin lämmitetty (keskimäärin se kestää 7-10 minuuttia, mutta jotkut nykyaikaiset uunit kuumenevat paljon nopeammin kuin määritetty aika, on parempi navigoida merkkivalo).
Ajan lopussa työkappaleet on poistettava varovasti erityisillä keittiö lapasilla ja rullattava kansiin.
3
Mikroaaltouunissa voit myös steriloida työkappaleet. Ainoa asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on se, että et voi laittaa kansia yhdessä laitteen pankkien kanssa (on parempi keittää ne erikseen). Joten salaattitölkit on asetettava uuniin ja kytkettävä mikroaaltouuni päälle täydellä teholla, heti kun tölkkien sisältö on kyllästynyt, teho on vähennettävä minimiin. 2-3 minuutin kuluttua työkappaleet voidaan poistaa ja rullata kansilla.
Suolakurkkujen, marinaattien jne. Kiertämisen jälkeen sinun on käännettävä ne ylösalaisin, käärittävä ylös ja annettava jäähtyä kokonaan. Tällaiset käsittelyt vaikuttavat myönteisesti tuotteiden turvallisuuteen tulevaisuudessa.