Pitkällä varastoinnilla hunaja kovettuu, ts. Se sokeroitu. Tämän prosessin syy on glukoosin ja sakkaroosin kiteytys. Mutta palata entiseen nestemäiseen tilaansa ei ole vaikeaa, eikä se todennäköisesti vie paljon aikaa.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Jos huoneessa on korkea lämpötila (vähintään 35 astetta), hunajan muuttaminen takaisin nesteeksi on nopeaa ja helppoa. Jätä se lämpimään huoneeseen useita tunteja, ja vähitellen se saa alkuperäisen ulkonäkönsä. Tähän hunajan nesteyttämismenetelmään esimerkiksi kylpy on täydellinen. Mutta on syytä ottaa huomioon, että sen lämpötila on liian korkea, joten prosessi sujuu nopeasti. 15 - 20 minuutin kuluttua hunaja tulisi poistaa viileämpään huoneeseen.
2
Jos kuumaa tilaa ei ole, käytämme seuraavaa menetelmää. Siirrä hunaja pieneen lasipurkkiin (noin 2 litraa) tai pannuun. Jos käytät tölkkiä, tarvitset kaksi erikokoista ruukkua. Purkki on asennettava pieneen astiaan. Ota toinen pannu suurempi kuin ensimmäinen (ja suurempi pankit) ja kaada vesi siihen tasolle, joka on hieman keskikohdan alapuolella.
3
Laita iso pannu tulelle, odota, kunnes vesi kiehuu, ja laita sen päälle pienempi pannu hunajaa (tai tyhjä astia, johon haluat sijoittaa purkin). Pienen astian kahvojen tulisi pitää se suurella vanteella. Varmista, että pienemmän astian pohja ei koske kiehuvaa vettä. Siksi hunaja kuumenee asteittain kiehuvan veden ja kuuman höyryn vuoksi. Vesihaute sallii sinun polttaa hunajaa kuumennettuna, se ei pala ja ei ylikuumene (vesihaudetta käytettäessä lämpötila on useita kertoja matalampi kuin tulipalossa kuumennettaessa).
4
Vähennä lämpöä minimiin. On tärkeätä muistaa, että tällä hunajan nesteyttämismenetelmällä sitä ei voida kuumentaa yli 50 ° C: seen, muuten se alkaa menettää hyödylliset ominaisuutensa. Jatka hunajan lämmittämistä vesihauteessa, kunnes neste on muodostunut. Älä pidä hunajaa tuntikausia vesihauteessa - on parempi kuumentaa sitä pieninä annoksina, mikä vähentää lämmitysaikaa ja säilyttää sen hyödylliset ominaisuudet.
Hyödyllisiä neuvoja
Kun käytät vesihaudetta, on tärkeää olla pitämättä ruukkua maksimilämmöllä - lämpötila voi olla liian korkea lasille ja kohtalokas hunajan hyödyllisille ominaisuuksille.