Kaikkia vapaapäiviä vietetään yleensä kakun kanssa. Epätyypillinen herkku voidaan valmistaa tattina ja miellyttää koulupoikaa erinomaisella päätöksellä vuosineljänneksestä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 6 munaa;
- - lasi sokeria;
- - 1, 5 kupillista jauhoja;
- - tl leivinjauhetta
- Kakkukerros:
- - 250 ml kermaa (35-37%);
- - 250 g raejuustoa;
- - 2/3 lasillista sokeria;
- - 0, 5 tl vanilliinia
- Proteiinivoide:
- - 3 oravaa;
- - 230 g sokeria;
- - 85 g vettä;
- - 1/3 tl vettä;
- - 1-2 ruokalusikallista kaakaota;
- - sitruunahappo;
- - sininen ja keltainen ruokaväri
- Täyte:
- - 2-3 banaania;
- - 3 kiiviä
Käyttöohje
1
Tee kakkuja. Jaa munat keltuaisiin ja oraviin. Vatkaa valkoiset suuritehoisella sekoittimella, kunnes lumivalkoiset huiput ovat. Lisää vähitellen sokeri, joka on esisekoitettu vaniljan kanssa.
2
Tuloksen tulisi olla rehevä, tasainen massa. Vähennä sitten sekoittimen nopeutta, anna keltuaiset yksi kerrallaan. Heti kun sisältö on tasalaatuisessa tilassa, lisää leivinjauheeseen sekoitetut jauhot.
3
Sekoita nyt vain lastalla. Peitä suorakaiteen muotoinen leivontamalja pergamenttipaperilla, siirrä taikina siihen. Paista 170 ° C: ssa noin 45 minuuttia.
4
Käännä keksi-paistaminen leivonnan päätteeksi vaijeritelineeseen. Anna jäähtyä kokonaan. Valmista kerma kakkujen kerrostamiseen. Hiero raejuusto seulan läpi, lisää sokeri, sekoita.
5
Lisää kermavaahto juustomassaan. Kuori hedelmät, leikkaa ympyröiksi. Leikkaa keksit puoliksi pitkittäin. Taita tuloksena olevat kaksi kakkua toisiinsa.
6
Leikkaa ulos reput ja etutasku. Hioma romut murskaiksi. Lisättyäsi vähän kermaa, sekoita, kunnes muodostuu paksu tahmea keksike. Kerrostettu kerma- ja hedelmäsahnakakkuilla.
7
Tee sivutaskut ja kahva keksikemassasta. Liimaa osat säkkiin kermalla. Valmista proteiinivoide. Aja hyvin jäähdytetyt proteiinit stabiiliin vaahtoon.
8
Aseta potti vettä ja sokeria keskilämpötilaan. Keittämisen jälkeen sokerisiirappia, havaitaan 4 minuutin ajan ja kaada sitruunahappo. Keitä 3-4 minuuttia, kunnes laiska kuplia.
9
Valmis siirappi (tipan siirappia kylmässä vedessä tulisi säilyttää muodonsa), kaada ohut virta proteiinimassalle ja lyö seosta sekoittimella 10 minuutin ajan. Anna kaakao.
10
Terä, joka irtoaa teristä, pitää muodonsa. Ennen kuin käytät kermaa, käytä laitetta jääkaapissa noin 40 minuutiksi, on parempi pitää kokoonpano.
11
Jaa proteiinivoide kahteen osaan, sekoita jokaiseen maaliin. Peitä laukku sinisellä kermalla, paitsi taskut ja kynä. Sileä paremmin kädellä, niin pinta on sileä.
12
Jos ei ole ruokavärejä, voit sävyttää kerman tuotteilla. Vaaleanpunainen väri saadaan lisäämällä punaista hillosiirappia. Ruskea kaakaolla ja keltainen kurkuma.
13
Täytä leivonnaislaukku keltaisella kermalla tähtikiinnityksellä ja suorita ensin matkalaukun muodot ja sitten etutasku. Väri lopuksi sivutaskut.
14
Koristele etutasku kapealla putken suuttimella, kuvaa kirjaimia ja numeroita. Peitä kahva kermalla ja tasaa se märällä kädellä. Aseta kakku jääkaappiin 4-6 tunniksi.
