Voileivät yhdelle hampaalle. Kaunis ja maukas herkku, joka voidaan valmistaa nopeasti sekä viralliseen buffetvastaanottoon että kotijuhliin. Kaikki tämä koskee kanapeita - leivän tai minkä tahansa muun jauhopohjan alkupalaa, erityisesti valmistettua voita ja hedelmistä, vihanneksista, kalasta, kaviaarista tai lihasta valmistettua täytettä. Voit koristaa kanapeja koristeellisella vartaalla.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 6 kappaletta:
- 1 pieni avokado
- 1 taulukko. lusikka smetanaa
- 1 sitruunan kuori
- 55 g savulohta
- 6 keksejä
- 50 g ruohosipulia
- 5 g jauhettua mustapippuria
Käyttöohje
1
Canapes savustetun lohen ja avokadon kanssa ovat ihanteellisia kanapeien ydin. Tässä reseptissä ruoka on herkullinen. Ne sopivat toisilleen sekä maun että värin mukaan. Lisäksi lohi on kätevä leikata samoiksi ohuiksi viipaleiksi.
2
Avokado leikataan kahtia. Ota luu pois. Raaputa massa, vaivaa se haarukalla kulhoon.
3
Lisää kulhoon hapankerma, raastettu sitruunan kuori, pippuri. Hienonna ruohosipuli hienoksi. 2/3 siitä lisätään levyyn. Loppu on lähteä. Peitä kulho folilla, kun olet aiemmin asettanut kiven avokadosta seokseen: se ei anna seoksen tummua.
4
Laita teelusikallinen avokadoseosta jokaiseen krakkausyksikköön. Yllä on lohen kaistale. Pippuri ja koristele ruohosipulin jäännöksillä. Tarjoa heti kypsennyksen jälkeen.
Kiinnitä huomiota
Canapes tarjoillaan tasaisella pyöreällä tai suorakulmaisella levyllä jalassa.
Yhdellä lautasella tulisi olla erilaisilla täyteaineilla varustettuja canapes.
Canapé-vartaalla on kätevä siirtää tavallisesta astiasta lautasellesi. Samanaikaisesti he syövät kanapeja käsillään ottaen haarukan.
Jos kanapilla ei ole vartaata, he vievät sen levylleen lastalla, pihdillä, haarukalla tai veitsellä.
Hyödyllisiä neuvoja
Avokadon tulee olla riittävän pehmeää, jotta se voidaan hieroa.
Täyteseos on valmistettava muutama minuutti ennen tarjoilua: muuten se voi tummua ja menettää ruokailevan ulkonäkönsä. Keksejä ei saa olla makeita, suolaisia tai aromaattisia: tämä voi viedä huomion täytteen herkullisesta mausta.