Kiiltävä ja sileä lasite koristaa täydellisesti kaikki makeiset. Sen päälle voit levittää kermakuvioita, mastiksikuvioita tai värillisiä sokerisieniä. Ja lasin värin ja maun valinta riippuu yksinomaan henkilökohtaisista mieltymyksistä.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Lasiteelle
- keitetyt ilman lämmitystä:
- 200 g jauhettua sokeria;
- 3-4 rkl. lusikat porkkanaa
- kirsikka
- juurikkaan tai pinaatin mehu;
- 2 rkl. rkl sitruunamehua;
- 2 munavalkuaista.
- Lasiteelle
- keitetyt
- lämmitys:
- 300 g sokeria;
- 100 g vettä;
- 3-4 rkl. lusikat porkkanaa
- kirsikka
- punajuuri- tai pinaattimehu.
- Kahvia lasite:
- 200 g jauhettua sokeria;
- 2 rkl. ruokalusikallista voimakasta kuumaa luonnollista kahvia;
- 1 tl voita.
- Kaakaota varten:
- 200 g jauhettua sokeria;
- 2 rkl. rkl kaakaojauhetta;
- 3-4 rkl. rkl kuumaa maitoa;
- 1 rkl. lusikallinen voita;
- 5 g vanilliinia.
- Suklaapäällyste:
- 100 g suklaata;
- 3 rkl. ruokalusikallista vettä;
- 100 g jauhettua sokeria;
- 1 rkl. lusikallinen voita.
- Kirkkaalle lasille:
- 200 g jauhettua sokeria;
- puoli sitruunan mehu;
- 1 rkl. lusikallinen kuivaa valkoviiniä.
- Vihreää pistaasipähkinää varten:
- 100 g sokeria;
- 50 g kuorittua pistaasipähkinää;
- 3/4 Art. ruokalusikallista tuoksuvaa ruusua;
- useita sitruunahapon kiteitä;
- 1 kourallinen pinaattivihanneksia.
Käyttöohje
1
Sekoita seulotut tuotossokeri, proteiini, sitruunamehu. Lisää appelsiinilaseille porkkanamehua, violetti-punajuuri, viininpunainen - kirsikka ja vihreä - pinaatti. Sekoita huolellisesti, jotta massa muuttuu homogeeniseksi ilman kokkareita.
2
Kaada sokeri lasittimeen tulen yli. Kuumenna seos ja keitä jatkuvasti sekoittaen noin 5 minuuttia paksuksi siirappiksi. Poista saatu sokerivaahto puulusikalla. Kaada siirappi lautaselle, lisää haluamasi mehu ja sekoita lusikalla tai veitsellä, kunnes kiinteä. Kun huurre jäähtyy ja kovettuu, vaivaa se lievästi märillä käsillä. Sulata kuorrutus ennen käyttöä.
3
Sekoita kahviklasille sekoitetut tuhkari, vahva kuuma kahvi ja sulatettu voi. Hiero huolellisesti puulusikalla, kunnes saadaan kiiltävä lasite.
4
Siivilöi tuotossokeri ja kaakaojauhe kulhoon kaakaolasin valmistamiseksi. Kaada kuuma maito ja lisää pehmennetty voi, kaada vaniliini ja sekoita tasaiseksi.
5
Tee suklaajäätä. Murskaa suklaa pieniksi paloiksi, kaada kuuma vesi. Laita matalalle lämmölle ja kuumenna, kunnes suklaa on täysin liuennut. Kaada jauhesokeri, lisää sulatettu voi ja jauhaa.
6
Kaada jääkakku tai rommi-nainen läpinäkyvällä lasilla. Sekoita sokeri ja sitruunamehu, lisää valkoviini ja jauhaa, kunnes massa muuttuu paksuksi.
7
Yllätä vieraasi vihreällä lasilla. Hienonna kuoritut pistaasipähkinät hienoksi. Lisää pähkinöihin sokeri, ruusuvesi ja sitruunahappo. Leikkaa pinaatin juuret, pese se, kasta se kiehuvaan veteen ja keitä noin 5 minuuttia peittämättä kattilaa kannella. Tällä tavalla sen vihreä väri säilyy paremmin. Purista pinaatti vedestä ja hiero useita kertoja seulan läpi. Lisää pinaattipyyhe pähkinämassalle ja sekoita, kunnes se on tasaisesti paksu.
Hyödyllisiä neuvoja
Ennen lasin levittämistä, ripottele tuotetta kevyesti tärkkelyksellä, jotta lasite ei valu.