Jokaisen innokkaan mansikan rakastajan on tiedettävä ainakin pari mansikkajäätelöreseptia. Voit valmistaa herkullista jäätelöä hyvin yksinkertaisesti ja vain muutamassa minuutissa.
Valitse resepti
Tarvitset
-250 grammaa mansikoita -1/2 kupillista tuotossokeria - mehu puoli sitruunaa -2 suurta munaa -300 grammaa jäätelöä - vohvelikäpy (valinnainen)
Käyttöohje
1
Kuori mansikat kokonaan. Lisää sekoituskulhoon 1/4 kupillista tuoresokeria ja puoli sitruunan mehu. Sekoita, kunnes jauhe liukenee. Jauhetun sokerin sijasta tavallinen sokeri tekee.
2
Ota pieni pannu, lisää siihen jäljellä oleva sokeri ja munat. On välttämätöntä, että kaikki asetetaan liesille ja keitetään kiehuvaksi. On parempi käyttää höyrysaunaa, jolloin jäätelöstä tulee helppoa ja herkkää. Seos on poistettava, kun se lämpenee.
3
Poista pannu lämmöltä ja lyö, kunnes se on kolme kertaa niin suuri. Jäähdytä sitten huoneenlämpötilaan.
4
Ota jäätelö ja lisää kaikki, mitä olet tehnyt etukäteen. Tämä seos on vietävä pakastimeen. Jäätelön tulisi kovettua 3 tunnin sisällä.
5
Hienonna mansikat hienoksi. Poista varhainen varasto pakastimesta. Vatkaa kaikki sekoittimessa, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Jäähdytä taas. Jäätelö on valmis tarjoamaan. Käytä vohvelikoppia tai muita koruja.
