Toinen resepti niille, jotka eivät voi vastustaa omenapiirakoita. Murskainen taikina, herkulliset omenat ja kultainen karamelli - paratiisi-jälkiruoka makealle.
Valitse resepti
Tarvitset
- Perustiedot:
- - 175 gr. jauhot;
- - 85 gr. jauhettu sokeri;
- - ripaus suolaa;
- - 115 gr. voita;
- - 2 keltuaista (jos munat ovat keskikokoisia, tarvitaan 3 keltuaista).
- Täyte:
- - 70 gr. ruokosokeria;
- - ruokalusikallinen jauhoja;
- - tl jauhettua kanelia;
- - 6 omenaa (noin 1, 3 kg).
- Karamelli:
- - 320 gr. ruokosokeria;
- - 85 gr. voita;
- - 350 ml paksua kermaa ruoskuttamiseen.
Käyttöohje
1
Sekoitamme jauhot, suolan ja jauhetun sokerin pohjalle.
2
Lisää voileikkeet. Sekoita se jauhojen kanssa ja lisää munankeltuaiset.
3
Vaivaa taikina, peitä se kalvolla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
4
Täyttämistä varten sekoita sokeri, jauhot ja kaneli.
5
Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja sekoita ne kuivien aineosien kanssa.
6
Rullaa taikina siten, että se peittää kokonaan muotin, jonka halkaisija on 22 cm, mukaan lukien sivut. Levitämme omenat muotoon ja lähetä kakku uuniin (180C) 75 minuutiksi.
7
Valmista tässä vaiheessa karamelli. Levitämme sokeria, voita ja kermaa keskilämpötilassa kuumennetussa paistinpannussa.
8
Sekoita, kunnes saadaan kaunis ja tasainen karamelli.
9
Poistamme valmiin kakun uunista ja kaadetaan karamellia runsaasti.
