Joskus tuntuu hemmottelevan itseäsi jollain hienostuneella ja maukkaalla. Ja tietysti haluan, että tämä ruokalaji on hyödyllinen. Rasvaisesta kalasta valmistetut ruokia ovat talvella erittäin suosittuja, koska keho onnistuu korvaamaan D-vitamiinin puutteen.
Valitse resepti
Tarvitset
- 4 annosta varten:
- - lohenfilee - 500 g;
- - leveät nuudelit - 500 g;
- - nuori pinaatti - 300 g;
- - smetana - 250 g;
- - oliiviöljy - 2 rkl;
- - sitruunamehu - 2 rkl;
- - jauhettua mustapippuria.
Käyttöohje
1
Ensin sinun on keitettävä leveät nuudelit kiehuvassa suolaisessa vedessä ajoissa pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Seuraavaksi taita nuudelit siiviläksi ja anna veden valua kokonaan.
2
Pese sitten lohifilee huolellisesti, pat kuivaa keittiöpyyhkeellä ja leikkaa pieniksi, noin kahden senttimetrin kokoisiksi paloiksi.
3
Paista saatuja lohipalasia, kunnes ne ovat kullanruskeita, puoleen määrään oliiviöljyä.
4
Paista kevyesti hienonnettua tuoretta nuorta pinaattia lopussa oliiviöljystä, lisää sitten kokonainen määrä smetanaa, sekoita hyvin, laita jo paistetut lohipalat kastikkeeseen ja hauta viisi minuuttia alhaisella lämmöllä.
5
Mausta saatu kermakastike lohella ja pinatilla kahdella ruokalusikalla vastapuristettua sitruunamehua ja mustapippuria maun mukaan. Aseta keitetyt nuudelit kastikkeeseen ja sekoita hyvin.
Tuloksena saatavaa runsasta, terveellistä ja omaperäistä ruokaa suositellaan tarjoamaan heti keittämisen jälkeen, se laitetaan jaettuihin levyihin ja koristetaan haluttaessa vihanneksilla ja tuoreilla vihanneksilla. D-vitamiinin puutteen täydentämiseksi suositellaan, että lohiruokia nautitaan pari kertaa viikossa.