Viinissä ja sitruunalla leivottu kana houkuttelee varmasti vaativimpiakin gourmetteja. Sen paistaminen ei vaadi paljon aikaa. Tältä osin tästä ruoasta voi tulla velvollisuus ja koristella itsensä kanssa paitsi juhlava juhla, myös tavallinen perheen illallinen.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 1 noin 2 kg painavan kanan ruho;
- - 1 pieni porkkana;
- - 3-4 valkosipulinkynsiä;
- - 3-4 keskikokoista sipulia;
- - 1 sitruuna;
- - 300 ml kuivaa valkoviiniä;
- - suola, pippuri, timjami maun mukaan;
- - persilja.
Käyttöohje
1
Pilko koko kansi osiksi. Huuhtele ne viileässä juoksevassa vedessä. Anna ylimääräisen nesteen valua. Kuivaa paperipyyhkeillä. Kuori porkkanat ja valkosipuli. Huuhtele myös viileässä juoksevassa vedessä. Leikkaa pieniksi, noin 1 cm pitkiksi tikkuiksi. Lävistä kanapalat terävällä veitsellä ja täytä porkkanat ja valkosipuli. Tämä lisää lihan makua ja tuoksua paistamisen aikana. Pane valmis kananpalot palonkestävään muotoon. Muotin voitelu öljyllä ei ole välttämätöntä.
2
Kuori sipulit. Huuhtele sitruuna ja kuoritut sipulit viileässä juoksevassa vedessä. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi, sipuli - 4-6 osaan pään koosta riippuen. Pane hienonnettu aineosa kanan päälle. Ripottele päälle suola, pippuri ja timjami. Sekoita hyvin. Kaada valkoinen viini.
3
Paista kanaa esilämmitettyssä uunissa 40-45 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa. Kastuta kana säännöllisesti tuloksena olevalla nesteellä.
4
Tarjoa viinissä paistettu kana kuuma, ripottelemalla tuoreella hienonnetulla persiljalla. Koristeeksi hauraa keitetyn riisin, perunamuusin tai grillattujen vihannesten muodossa menee hyvin tähän ruokaan. Täydellinen tuoreilla vihannessalaateilla, maustetuilla oliiviöljyllä, soijakastikkeella, sitruunamehulla, kuivatulla basilikalla ja oreganolla. Käytä haluttaessa myös välipalaa aurinkokuivattujen tomaattien muodossa, jotka on ripoteltu oliiviöljyllä.
Kiinnitä huomiota
Ennen tarjoilua ei tarvitse poistaa porkkana- ja valkosipulin viipaleita, jotka on täytetty kanapalat.
Huolimatta siitä, että resepissä on viiniä, tätä ruokalaitetta voidaan tarjoilla jopa lapsille, koska paistamisen aikana alkoholi haihtuu, jättäen vain tarvittavan aromin.
Viinissä ja sitruunassa paistettua kanaa voidaan myös kuluttaa kylminä.