Amerikkalainen kolmen maitokakun resepti on suosittu monissa Euroopan maissa. Ei ole vaikeaa valmistaa herkullinen jälkiruoka, jokainen emäntä selviytyy.
Valitse resepti
Tarvitset
- jauhot - 200 grammaa,
- maito - 200 ml
- voi - 120 grammaa,
- kaksi munaa
- sokeri - 100 grammaa
- vaniljasokeri - 10 grammaa,
- leivinjauhe - 1 tl,
- suola - yksi ripaus.
- Kastike:
- paistettu maito - 250 ml,
- tiivistetty maito - 250 grammaa,
- maidon rasvapitoisuus 3 prosenttia - 100 ml.
- Koristeeksi:
- rasvakerma - 200 ml,
- vaniljasokeri - 10 grammaa.
Käyttöohje
1
Poistamme öljyn jääkaapista, katkaisee pala (120 grammaa) ja jätä se 20 minuutiksi huoneenlämpötilaan, jonka aikana se tulee pehmeäksi.
Vatkaa voita kaksi minuuttia. Lisäämättä munia, lisäämme munat, kahdentyyppiset sokerit ja ripaus suolaa peräkkäin (on parempi käyttää hienoa merisuolaa). Sekoita tasaiseksi.
2
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Peitämme leivinlautasen pergamentilla.
Vatkaamalla öljymassaa, kaada puolet lämpimää maitoa ohueksi virtaksi. Lisää seulotut jauhot ja tl leivinjauhetta, sekoita. Kaada jäljellä oleva lämmin maito ja vaivaa taikina tasaiseksi.
3
Kaada taikina leivonta-astiaan ja laita esilämmitettyyn uuniin noin 45 minuutiksi. Kakun tulisi ruskea. Poistamme valmiin keksin ja annamme sen jäähtyä 20 minuutin ajan.
4
Sekoita kulhoon kolme tyyppistä maitoa, vispilä (jätä pieni tiivistetty maito purkkiin).
Me lävistämme keksin hammastikulla (paremmin usein).
Täytä keksit vaahdotetulla maidolla, peitä muotti kalvolla ja laita viileään paikkaan useita tunteja.
Voitele kakku kondensoidulla maidolla. Anna kerrosten jähmettyä 20 minuutin ajan.
5
Vatkaa kerma vaniljasokerilla (jätä vähän koristeeksi) hyvään vaahtoon. Täytämme makeisruiskun kermavaahdolla ja koristele kakku. Ripottele vaniljasokerilla.