Pinaatti keitto on hellä, lämmin, vasta maustettu ruokalaji. Tämä keitto on yksinkertainen, helppo valmistaa, miellyttävä silmälle smaragdinvärinen. Se on erittäin hyödyllinen sekä aikuisille että lapsille.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- pinaatti;
- oliiviöljy;
- valkosipuli;
- voita;
- sipulit;
- jauhot;
- maito;
- suola,
- pippuria,
- kova juusto;
- valkoinen leipä.
Käyttöohje
1
Huuhtele 280 grammaa tuoretta pinaattia, kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa varret. Leikkaa lehdet hienoksi.
2
Kaada 2 rkl oliiviöljyä pannuun, lämmitä keskilämmöllä. Lisää pinaatti voi-pannulle, paista useita minuutteja sekoittaen jatkuvasti. Laita sitten pinaatti varovasti tehosekoittimeen, lisää vähän kuumaa vettä ja hienonna homogeeniseksi massaksi.
3
Kuori yksi keskipitkä sipuli, pilkkoa. Korvaa ajoittain veitsi kylmän veden alla, jotta sipuli ei ärsytä silmiä. Pane 4 ruokalusikallista voita kattilaan, sulata keskilämmöllä ja lisää sipulit. Siirrä se läpinäkyväksi. Lisää neljäsosa kuppia jauhoja. Sekoita jatkuvasti, keitä 1-2 minuuttia.
4
Kaada sitten 5 kupillista maitoa jauhojen kanssa pannulle. Suola ja pippuri maun mukaan. Ja hauduta noin viisi minuuttia. Lisää pinaatti. Kuumenna sekoittaen kiehuvaksi (lisää tulipaloa). Tee valkosipulin krutonkeja. Leikkaa 2 valkosipulin kynsiä hienoksi: murskaa sitä hieman veitsellä ja pilkkoa. Kun hienonnettu pienellä kasviöljyllä, laita hienonnettu valkosipuli. Paista 2-3 minuuttia. Kun se on paistettu, leikkaa 4-5 viipaletta valkoista leipää kuutioiksi. Ota valkosipulipalat urallisella lusikalla tai lusikalla ja hävitä. Pane leipäkuutiot valkosipulivoin kanssa pannulle. Voit lisätä palan voita. Paista krutonkeja rapeisiin ja ruskeisiin. 120 grammaa kovaa juustoraastaa karkealla raastimella.
5
Kaada pinaatti keitto lautasille. Ripottele raastetulla juustolla ja lisää krutonkeja. Sekoita kevyesti ja tarjoile.
Kiinnitä huomiota
Pinaatti-ruokia ei pidä nauttia niille, joilla on munuaisten ja virtsateiden ongelmia.
Hyödyllisiä neuvoja
Voit valmistaa krutonkeja heti juustoilla: kuivata / paista leivän viipaletta uunissa, mikroaaltouunissa tai pannulla ja ripottele kuumana raastettu juusto. Tarjoile keittoa varten erillisellä lautasella.