Täytetty kaali on erittäin maukas ja ravitseva ruokalaji. Siksi monet kotiäidit pyrkivät aika ajoin miellyttämään heitä kotitalouksissaan. Valmista rikas kastike, jotta kaappirullat ovat unohtumattoman hellävaraisia ja tuoksuvia.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 200 ml smetanaa;
- 200 ml kaaliliemeä;
- ketsuppi maun mukaan;
- 2 sipulipäitä;
- kasviöljy;
- vihreät;
- suola.
Käyttöohje
1
Ota 1 kuppi liemiä, jossa kaalia keitettiin kaali-rullina. Esimakua liemi maun mukaan. Lisää tarvittaessa suolaa maun mukaan. Voit maustaa liemi jauhetulla mustalla pippurilla tai millä tahansa muulla haluamallasi mausteella.
2
Yhdistä kaali-liemi smetanaan. On parempi käyttää smetanaa, se antaa kastikkeelle rikkaamman ja herkän maun. Jos kastikkeen konsistenssi tuntuu sinulle hieman paksulta, lisää pieni määrä kaalia keittämällä.
3
Lisää ketsuppi hapankerman ja kaaliliemen seokseen. On parempi, että ketsupia ei käytetä liian terävästi, jotta kastike ei karvastu. Lisää ensin 2-3 rkl ketsupia, tarvittaessa lisää.
4
Kuori 2 sipulipäitä ja leikkaa ne hienoksi terävällä veitsellä. Kuumenna pieni määrä kasviöljyä pannulla ja paista sipuli siinä jatkuvasti sekoittaen.
5
Valmista vihreät. Pese pientä määrää tilliä ja persiljaa huolellisesti ja kuivaa se hiukan. Voit lisätä muita yrttejä, kuten ruohosipulia, basilikaa tai korianteria. Hienonna vihannekset hienoksi terävällä veitsellä.
6
Yhdistä kaali, smetana ja ketsuppi seos sipulien ja hienonnettu yrtit. Lisää suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin. Kastikea ei tarvitse lämmittää. Täytetty kaalikastikekastike on valmis.
Kiinnitä huomiota
Kuumennettaessa kasviöljyä pannulla, varmista, että siihen ei pääse vettä. Muuten vaarana on saada palovammoja kuumasta suihkeesta.
Hyödyllisiä neuvoja
Ketsuppi voidaan tarvittaessa korvata tomaattikastikkeella. Huomaa, että vähemmän tahnaa tarvitaan kuin ketsuppia. Kastikkeeseen voidaan haluttaessa lisätä pieni määrä hienonnettuja tomaatteja.