Silli on edullinen ja maukas kala. Pöydällämme hän on aina läsnä. Erinomaisen maun lisäksi silakalla on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Loppujen lopuksi se sisältää noin 20% proteiinia, joka imeytyy helposti.
Valitse resepti
Tarvitset
- 2 kevyesti suolattua silliä
- 1 sipuli
- 3 rkl kasvisöljyä
- 1 rkl etikkaa
Käyttöohje
1
Kun valitset sillin, ota isompi. Yleensä se on lihavampaa, maukkaampaa. Ja tällaisten kalojen luut on helpompi ottaa pois. Aloittamalla ruoanlaitto, leikkaa pää terävällä veitsellä silakan kohdalta. Poista ja evät.
2
Kun silakan vatsa on leikattu, puhdista huolellisesti kaikki sisäpinnat. Muista poistaa mustat kalvot sisäseinistä. Tee siisti leikkaus kalan harjantaa pitkin.
3
Poista iho sitten. Jaa kala kahteen osaan ja poista luut. Huuhtele silli juoksevan kylmän veden alla ja leikkaa pieniksi paloiksi.
4
Kuori sipulit. Pese se ja leikkaa puolirenkaisiin. Laita sipuli lautasen alaosaan ja kaada se pöytäetikalla. Lisää 5-7 minuutin kuluttua kala tähän.
5
Ripottele silli sipulilla ja etikalla kasviöljyssä. Käytä puhdistamatonta auringonkukkaöljyä tähän. Sitten ruokalaji on aromaattinen. Sekoita uudelleen. Silli etikan ja kasviöljyn kanssa on valmis.
Hyödyllisiä neuvoja
Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa tulevaisuutta varten. Aseta se lasipurkkiin, laita jääkaappiin lisäämällä hiukan lisää kasviöljyä päälle. Tässä muodossa silliä voidaan varastoida 3-4 vuorokautta.