Ohraruokien hyötyjä kehollemme on erittäin vaikea yliarvioida. Tämä vilja on sisällytettävä lasten ravitsemukseen. Ja koska monet vauvat kieltäytyvät usein syömästä puuroa, jolla on niin tavallinen näköinen, herkulliset ja tyydyttävät keitot ovat erinomainen ratkaisu.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Ohralihakeitto:
- 400 g naudanlihaa;
- 2-3 perunan mukulat;
- puoli lasillista helmi ohraa;
- 1 sipuli;
- 1 keskikokoinen porkkana;
- 2 sellerivarsia;
- kasviöljy;
- suolaa
- mausteet ja mausteet.
- Sienikeitto ohraa:
- 0, 5 kg sieniä;
- puoli lasillista helmi ohraa;
- 3-4 porkkanaa;
- 1 sipuli;
- 2 rkl tomaattipasta;
- oliiviöljy;
- suolaa
- mausteet.
- Makea maitokeitto:
- 150 g helmi ohraa;
- 2 litraa maitoa;
- sokeri
- suola;
- voita.
Käyttöohje
1
Helmiohralihakeitto Huuhtele helmiohra huolellisesti, laita syvään kulhoon, kaada kiehuvaa vettä ja anna muutamaksi tunniksi. Keitä liha kypsennettynä, poista se sitten. Lisää keitetty ohra kiehuvaan liemeen. Kuumenna esilämmitetyssä kasviöljyssä hienonnettu sipuli kultaiseksi ja lisää sitten raastettu porkkana. Kun vihannekset ovat riittävästi paistettuja, aseta hienonnettu selleri pannuun, peitä ja hauduta 10 minuuttia. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja lisää liemeen, kun ohra on melkein valmis. Leikkaa keitetty liha paloiksi ja lisää keittoon. Mausta se sitten paistettuilla vihanneksilla, suolalla, pippurilla, laita laakerinlehti. Kun liemi kiehuu, poista se lämmöltä.
2
Sienikeitto helmi ohran kanssa. Kiehauta vesi kiehuvaksi, lisää huolellisesti pesty helmi ohra siihen ja hauduta 30-40 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi. Paista kuumennetussa oliiviöljyssä sipulit ja porkkanat, lisää sitten hienonnetut sienet ja hauduta kypsennettynä. Jos käytät sieniä, voit paistaa ne heti. Jos metsäsieniä, sinun on ensin keitettävä ne. Mausta paisti tomaattipastalla (jos se on liian paksu, on parempi laimentaa se etukäteen pienellä määrällä vettä) ja hauta 2-3 minuuttia. Kaada keitetty ohra uudella vedellä tai lihaliemellä. Kun se kiehuu, lisää paisti, suola, mausta mausteilla ja hauduta sitten matalalla lämmöllä vielä 5 minuuttia.
3
Makea maitokeitto Aseta pesty ohra kiehuvaan veteen ja keitä matalalla lämmöllä 40 minuuttia. Kuumenna maito ja lisää kiehumatta kiehuvaa keitettyä helmiohraa, suolaa, lisää sokeria maun mukaan ja keitä vielä 20 minuuttia sekoittaen satunnaisesti ja varmistaen, että maito ei tartu pohjaan. Parempi tämä keittää keittoa vesihauteessa. Pane voi keittoastiaan.
Aiheeseen liittyvä artikkeli
Papukeitto paistettujen tomaattien kanssa