Tässä resepissä voit käyttää jauhetun naudanlihan ja sianlihan sekoitusta. Perunoiden lisääminen täytteeseen on valinnaista. Täytetyt paprikat tarjoillaan yleensä perunamuusilla tai itsenäisenä ruokana. Ruoka on runsas, mehukas ja erittäin maukas.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 8-10 valkoista paprikaa
- - 600 g jauhelihaa
- - 1/3 kuppia riisiä
- - 1 iso peruna
- - 1 pieni sipuli
- - 2-3 valkosipulinkynsiä
- - 2 tl persiljaa
- - 1 muna
- - 2 rkl tomaattipastaa
- - 1 tl mausteita
- - 1 tl suolaa
- - ½ tl jauhettua mustapippuria
- Kastike:
- - 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä
- - 2 rkl jauhoja
- - 1 tl punaista pippuria
- - 1 tl suolaa
- - 120 ml tomaattipastaa
- - 1 litra vettä
Käyttöohje
1
Aloita pese ja kuiva pippuri. Seuraavaksi leikkaa varret ja poista ytimet.
2
Pese riisi ja keitä sitä 5 minuuttia. Sitten kanta.
3
Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi. Laita ne yhdessä jauhetun naudanlihan kanssa kulhoon ja ripottele mausteilla. Lisää sitten riisi, muna, persilja ja sekoita tasaiseksi.
4
Täytä sitten keitetty paprikaseos.
5
Kuumenna kasviöljy kattilassa (3 rkl). Paista paprikat molemmilta puolilta, kunnes vaaleanruskeat. Poista sitten paprikat pannulta ja aseta lautaselle.
6
Nyt sinun täytyy tehdä kastike. Kaada paistamiseen käytetty öljy astiaan. Kuumenna tämä öljy kevyesti, lisää sitten 2 rkl jauhoja ja sekoita varovasti.
7
Lisää punainen pippuri ja suola, sekoita 1 minuutti. Lisää sitten tomaattipasta ja vesi. Sekoita ja anna kiehua. Kun kastike kiehuu, laita täytetyt paprikat pannuun.
Vähennä lämpöä ja hauduta 45-50 minuuttia kannen ollessa avoinna. Kastikkeen tulee olla paksumpaa keitettäessä.
8
Täytetyt paprikat voidaan tarjoilla riisin, perunamuusin tai vain leivän kera. Bon ruokahalua!
