Pidätkö erittäin mehukkaista, herkistä ja terveellisistä ruuista? Sitten ehdotan kypsennä piirakka täsmälleen tällaisilla kriteereillä nimeltään "Antelias viljelijä". Uskon, että monet arvostavat sitä.
Valitse resepti
Tarvitset
- - munakoiso - 1 kpl;
- - kesäkurpitsa - 1 kpl.
- - purjo - 470 g;
- - Mozzarellajuusto - 350 g;
- - leivonnaiset - 600 g;
- - voi - 80 g;
- - suola;
- - jauhettua mustapippuria;
- - kananmuna - 1 kpl;
- - korianteri ja persilja - 1 nippu;
- - kuivattu jauhettu oregano - 1 tl.
Käyttöohje
1
Hioma purjojen valkoinen osa pieniksi viipaleiksi. Sulata voi paistinpannussa, huuhtele se, eli paista, kunnes se tulee pehmeäksi, sekoittaen jatkuvasti. Tee munakoiso ja kesäkurpitsa samoin: leikkaa kuutioiksi ja paista. Poista toisessa kuori, jos se on kovaa. Sekoita kaikki vihannekset keskenään.
2
Hienonna persilja ja korianteri hienoksi ja päästä sitten vihannesten päämassaan. Sekoita niin kuin pitäisi. Mausta suolalla ja pippurilla.
3
Muuta juusto pieniksi kuutioiksi ja lähetä vihanneksiin. Sekoita saatu täyte ja anna sen jäähtyä hiukan.
4
Kun olet levittänyt pienen määrän jauhoja, noin 2 ruokalusikallista, työtasolle, rullaa lehtinen siihen. Muuta se ohueksi kerrokseksi, jonka paksuus on enintään 2 millimetriä. Sitten jaa veitsellä 5 senttimetrin leveiksi ja noin 20 cm pitkiksi nauhoiksi.
5
Voitele muotti huolellisesti ja aseta sen päälle peräkkäin saadut taikinaliuskat siten, että kukin makaa edellisen reunalla, toisin sanoen, limittäin. Älä unohda, että tällä tavalla asetettujen nauhojen tulee peittää lomakkeen sivujen lisäksi myös sen pohja.
6
Aseta vihannestäyte taikinalle ja peitä se nauhojen vapailla reunoilla. Voitele tuleva piirakka munavalolla ja ripottele oreganoa.
7
Lähetä astia leipoaksi uunissa 190 asteen lämpötilassa, kunnes ne ovat kullanruskeita, ts. Noin 30–40 minuuttia. Antelias viljelijävihannes piirakka on valmis!