Upea tapa valmistaa maukasta, mehukasta lihaa ilman paljon vaivaa on leipoa naudanlihaa tai sianlihaa kokonaisella palalla hihassa. Astia muuttuu tuoksuvaksi, herkäksi ja sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Valitse resepti
Paahdettua sianlihaa hunajalla
Voit keittää sianlihaa tätä reseptiä varten tarvitsemasi:
- sianliha - 1, 5 kg;
- valkosipuli - 6 neilikkaa;
- laakerinlehti - 5 kpl.;
- hunaja - 1, 5 rkl;
- sinappi - 1, 5 rkl;
- kuiva punaviini - 100 ml;
- suola - maun mukaan;
- jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
- jauhettu punainen paprika - maun mukaan;
- korianteriherneitä maun mukaan.
Ensin sinun täytyy kuori ja viipaloi valkosipuli. Pese sianliha, kuivaa se, tee pienet leikkeet lihasta ja aseta niihin valkosipulin levyt ja laakerinlehdet. Sitten sinun on sekoitettava suolaa ja kahta tyyppiä pippuria. Aseta liha syvälle astiaan ja raasta huolellisesti mausteseoksella.
Sekoita sinappi erikseen hunajalla, sekoita huolellisesti ja rasvaa lihapala lasilla yrittämällä varmistaa, että seos pääsee leikkauksiin valkosipulilla. Seuraavaksi liha ripustetaan korianterilla ja kääritään tarttuvaan kalvoon peittaamista varten. Mitä pidempi liha on suolakurkkua, sitä hedelmällisempi ja mahtavampi ruokalaji on.
Uuni tulee lämmittää 180 ° C: n lämpötilaan ja laittaa siihen leivinpelti, jonka holkki on sianlihaa. Sijoita holkin reunat tiukasti niin, että paistamisen aikana vapautunut mehu ei vuoda leivinkerrokseen (tämä mehu voidaan höystellä vedellä). 50 minuutin kuluttua holkki tulisi leikata ja paistaa sianlihaa vielä 30 minuutin ajan kultaisen kuoren muodostamiseksi.