Lihasta ja sienistä valmistettu ruokalaji on erittäin korkeakalorinen ja mielettömän herkullinen. Se tyydyttää täydellisesti jopa raa'imman nälän. Sienellä varustettu liha koristaa mitä tahansa juhlapöytää tai lisää hienostuneen tunnetun illallisen.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- tuore liha;
- kasviöljy;
- sipulit;
- tomaatit;
- suola;
- pippuria;
- paprika;
- porkkanat;
- hienonnettu vihannekset;
- sienet;
- juusto.
Käyttöohje
1
Kahdeksansataa grammaa tuoretta sianlihaa tai naudanlihaa leikataan pieniksi paloiksi. Paista liha syvässä keittoastiassa tai pannulla (pienessä määrin auringonkukka- tai oliiviöljyä). Kun lihapalat ovat herkullisia, rapeita ja kultaisia, lisää pannuun ohuisiin puolirenkaisiin leikatut sipulit. Suola, pippuri ja mausta aromilla mausteilla (maun mukaan). Sekoita kaikki huolellisesti ja paista vielä kolme-viisi minuuttia keskilämmöllä.
2
Valmistaessasi sipulia ja lihaa, valmista muut ainekset. Leikkaa makea paprika ohuiksi suikaleiksi, murskaa sienet hienoksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Pane sitten paprika, sienet, porkkanat ja muutama ruokalusikallista tomaattipastaa pannuun ja paista jatkuvasti sekoittaen viisi minuuttia. Lisää sitten kolmesataa millilitraa keitettyä vettä ja hauduta alhaisella lämmöllä 30 - 40 minuutin ajan. Sekoita ajoittain ja lisää vettä tarvittaessa. Kun ruokalaji on valmis, ripottele hienonnettuja yrttejä.
3
Leikkaa kahdeksansata grammaa sianfilettä pieniksi levyiksi. Leikkaa yksi sipulipää päästä puolirenkaisiin. Taistele liha hyvin molemmin puolin ja paista sitä vähän pannulla sipulien kanssa. Kun sianliha on ruskistunut, aseta se leivinpellille. Rasva sulanut paistamisen aikana, valuta myös keittolevyyn. Mausta suolalla, pippurilla ja mausta suosikkimausteillasi (maun mukaan).
4
Lajittele, pese ja keitä sieniä suolassa vedessä kymmenen minuutin ajan. Valuta vesi ja pilota sienet hienoksi. Laita sitten sienet ja sipulit lihan päälle. Laita sitten ympyröiksi viipaloidut tomaatit ja ripottele päälle raastettua juustoa. Paista kolmekymmentä-neljäkymmentä minuuttia uunissa kaksisadan asteen lämpötilassa.