Täytetyt ja paistetut munakoisoveneet ovat omaperäisiä, mielenkiintoisia, suussa sulavia ja erittäin maukkaita ruokia. Tämä ruoka sopii erinomaisesti lounaalle ja illalliselle.
Valitse resepti
Tarvitset
- pieni munakoiso (noin 14 cm pitkä) - 2 kpl,
- tomaatti - 2 kpl,
- yksi punainen tai keltainen paprika (voit ottaa puolet)
- yksi sipuli
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
- savustettu pekoni tai rintakehä - 50–70 grammaa,
- Bulgur - 50 grammaa,
- kasviöljy - 1 rkl,
- suola, jauhettu mustapippuri ja italialaisten yrttien seos - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Savustettu pekoni leikattu pieniksi raidoiksi.
Kuumenna öljy pannulla ja paista pekonikaistaleet keskilämmöllä.
2
Kuoritut sipulit ja valkosipulit pieniksi kuutioiksi.
Lisää sipuli ja valkosipuli paistettuihin pekoniin ja jatka keittämistä yhdessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
Lisää bulgur pannulla olevaan pekoniin ja keitä 3-4 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
3
Pippurit kuoritaan ja leikataan senttimetriviivoiksi.
Jauha tomaatit tehosekoittimessa, kunnes ne ovat hieroneet.
Lisää pippuri ja tomaattipyrrö pannulle pekonin ja bulgurin kanssa. Sekoita, suola vähän, mausta jauhetulla pippurilla ja yrtteillä. Höyrytämme täyttöä pienellä tulella noin 10–15 minuutin ajan, jona aikana bulgur imee nesteen ja turpoaa.
4
Leikkaa munakoiso pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen.
Poistamme liha munakoisosta. Laitamme massasta kuoritut munakoisot leivonta-astiaan.
5
Täytämme kukin munakoisot valmiilla bulgur-täytteellä, paistettua pekonia ja vihanneksia.
Peitä munakoisoastia kalvolla ja laita uuniin. Leivomme 200 asteessa noin 20 minuuttia, poista sitten folio munakoisosta ja keitä vielä 15-20 minuuttia.
6
Alkuperäinen ja herkullinen ruuanamme on valmis. Ripottele munakoisot bulgurilla hienonnettuilla tuoreilla yrtteillä ja tarjoa.