Tämä porkkanakakku voi hämmästyttää mielikuvitusta ja makua. Porkkanakakun resepti on yksinkertainen, mutta itse prosessi vie tarpeeksi aikaa. Mutta ponnistelut kannattaa ihailla ja maistaa tätä viehättävää oranssia leivontaa.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- 3 porkkanaa;
- 1 kg jauhot;
- 7 munaa;
- 200 g voita;
- 1 kuppi maitoa;
- 1 kuppi sokeria
- 50 g tuoretta hiivaa;
- 8 rkl jauhettu sokeri;
- 0, 5 tl jauhettu muskottipähkinä;
- suola;
- sokeroitu hedelmä;
- Pääsiäisen ripottele
- kookoshiutaleet.
Käyttöohje
1
Liuota hiiva pieneen määrään lämmintä maitoa puolikkaalla sokerin normista. Jätä taikina tunniksi. Keitä porkkanat tässä vaiheessa. Ota juurikasvi, huuhtele huolellisesti ja kuori se. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi ja aseta pieneen emaloituun astiaan.
2
Täytä sitten vedellä niin paljon, että vihannesten tilavuus sulkeutuu noin kolmanneksella tai puolella. Peitä ja hauduta, kunnes se on täysin pehmennyt noin 15-20 minuutin ajan.
3
Sulata voi. Tyhjennä keitetyt porkkanat ja pyyhi seula. Erota keltuaiset proteiineista. Sekoita sokeri, munankeltuaiset, suola, taikina laimennetusta hiivasta, sulatettu voi ja jauhettu muskottipähkinä sekoittimen kanssa kuumassa maitoon.
4
Lisää sitten raastettu porkkana ja jauhot saatuun massaan. Vaivaa jyrkkä hiiva taikina tasaiseksi ja aseta se lämpimään paikkaan noin 1, 5–2 tunniksi niin, että se käy läpi ja nousee.
5
Ota sen jälkeen muotit kakkuja tai muffineja varten, rasvaa ne voilla. Aseta pohja pergamenttipaperille. Sen jälkeen laita ilma taikina muotteihin siten, että se täyttää ne vain 1/3. Tämä on välttämätöntä, jotta cupcakeja voi lisätä.
6
Pane tulevat kakut lämpimään paikkaan ja peitä ne pyyhellä. Noin tunnin kuluttua taikina toimii lopulta. Kuumenna uuni 180-200 ° C: seen ja laita muodot taikinan kanssa siihen. Keitä kakkuja noin tunnin ajan.
7
Jätä porkkanakakut jäähtymään poistamatta niitä muoteista. Valmista jäätyminen tällä hetkellä. Vatkaa munavalkuaiset jauhesokerilla sekoittimella.
8
Kaada nyt anteliaasti jäähdytettyjä muffineja makealla jäätelöllä. Koristele sokeroiduilla hedelmillä, pääsiäisen sprinkkeillä tai kookospähkinällä. Kaikki aurinkokakut ovat valmiita syömään. Bon ruokahalua.
Kiinnitä huomiota
Et voi lisätä munia pääsiäiskakkuihin. Voi voidaan korvata margariinilla.
Hyödyllisiä neuvoja
Haluttaessa on mahdollista kiinnittää rusinoita testiin.