Nimi "Chevapchichi" sai makkaran muodossa valmistettuja ja pannulla paistettuja lihavalmisteita. Ne valmistetaan jauhelihasta lisäämällä sipulia ja mausteita. Jos haluat yllättää kotitaloudesi jollain epätavallisella, he arvostavat varmasti Chevapchichia. Ruoka voidaan tarjoilla yksin tai lisukkeella. Molemmissa muunnelmissa se osoittautuu tyydyttäväksi ja maukkaaksi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - jauheliha (sianliha, naudanliha, kana tai sekoitettu) - 600 g;
- - suuret sipulit - 1 kpl.;
- - kivennäisvesi kaasulla - 3 rkl. l.;
- - punainen paprika - 1 rkl. l.;
- - musta jauhettu pippuri - 1 tl;
- - sooda - 1 ripaus;
- - suola - 1 tl;
- - auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.;
- - paistinpannu.
Käyttöohje
1
Kuori sipulit ja raasta. Voit myös hienontaa sen tehosekoittimella tai hienontaa veitsellä.
2
Laita kulhoon jauheliha, hienonnettu sipuli, punainen ja musta paprika sekä suola ja sooda. Sekoita keskenään tasaiseksi. Lisää sen jälkeen kivennäisvettä, vaivaa hyvin käsilläsi ja lyö pois - pitäisi saada massa, joka pitää muodonsa. Peitä sitten kulho kannella tai tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
3
Poista jauheliha ja muodosta siitä makkarat, joiden halkaisija on noin 2 cm. Kaada pannulla auringonkukkaöljy ja kuumenna se.
4
Pane makkarat pannuun ja paista, kunnes ne ovat ruskeantuneita. Käännä sitten se toiselle puolelle ja paista, kunnes se on kypsennetty - mitä kultaisempi kuori on, sitä maukkaampi on “Chevapchichi”.
5
Valmiit tuotteet voidaan levittää erissä suoraan pannusta ja tarjoilla tuoreiden vihannesten, salaattien tai minkä tahansa lisukkeen kanssa.