Upea cupcake syksyn teejuhlaan!
Valitse resepti
Tarvitset
- - 150 g jauhoja;
- - 150 g sokeria;
- - 4 munaa;
- - 200 g valkoista suklaata;
- - 200 g smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 20%.
- Koristeeksi ja tarjoiluun, valinnainen:
- - suklaan maku;
- - kermavaahto;
- - Mascarpone-juusto;
- - tuotossokeri;
- - pähkinäpurut.
Käyttöohje
1
Poista munat jääkaapista noin 3 tuntia ennen kakun valmistamista: niiden on oltava huoneenlämmössä (kuten kaikki muutkin tämän tyyppiset leivonnaiset). Tämä on tärkeä kohta, älä unohda sitä!
2
Sulata valkoinen suklaa vesihauteessa ja jäähdytä. Voit yrittää sulattaa sen mikroaaltouunissa, mutta ole varovainen, koska valkoinen suklaa on paljon vetoomampi kuin sen "tumma veli".
3
Munat jaetaan proteiineihin ja keltuaisiin. Oravat on varattu toistaiseksi. Vatkaa keltuaiset lisäämällä 150 g sokeria, kunnes ne ovat kevyitä ja pörröisiä.
Lisää smetana ja sulanut ja jäähdytetty suklaa keltuaiseokseen. Beat jälleen hyvin.
Kaada jauhot muihin ainesosiin ja sekoita reunasta keskikohtaan.
4
Vatkaa valkoiset vaahdottomassa vaahdossa ja lisää varovasti taikinaan kahdessa vaiheessa.
5
Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan ja valmista muoto, rasvaa se kevyesti öljyllä ja ripottele jauhoilla.
Laita taikina muottiin ja lähetä uuniin noin 50 minuutiksi.
6
Jäähdytä valmistettu cupcake ja koristele kermahapolla tai suklaakermalla / tuhvella suosikki reseptin mukaan, jos haluat. Tai voit palvella kakkuun erillisessä kulhossa Mascarpone-kermajuustoa sekoitettuna tuhkerin kanssa!