Italialainen keittiö on kuuluisa siitä, että kaikki sen ruokia ovat erittäin lämpimiä, mutta samalla halpoja. Yksi suosikki esimerkkejä on pizza. Toinen vaihtoehto, josta monet kotiäidit pitävät budjetistaan ja erinomaisesta mausta, on italialainen salaatti. Välipalan saa "kerätä" kaikista jääkaapissa olevista tuotteista, unohtamatta tietenkin ainesosien yhteensopivuutta. Jos et ole vielä valmis kokeilemaan, valmista italialainen salaatti alla suositeltujen reseptien mukaan.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 300 g pastaa;
- - 300 g laihaa kinkkua;
- - 2-3 kpl. tomaatit. Jos mahdollista, osta sitten pieniä kirsikkatomaatteja, ne näyttävät erittäin hienoilta salaateilta. Pienet tomaatit tarvitsevat 6 kpl.;
- - 1 kpl punainen paprika;
- - 150 g juustoa. Periaatteessa kaikki lajikkeet ovat sopivia, mutta on parempi keittää mozzarellalla;
- - 200 g purkitettu maissia;
- - 2 valkosipulinkynsiä;
- - Suola, pippuri haluttaessa;
- - basilikaa tai persiljaa, tilliä ei ole lisäämisen arvoinen, se ei sovi italialaisen salaatin kanssa;
- - 1 rkl. l. oliiviöljy pastaa keittämiseen;
- - Tankkausta varten tarvitset 5 rkl. l. oliiviöljyä ja 1 rkl. l. hedelmäetikka.
Käyttöohje
1
Aloitetaan italialaisen salaatin keittäminen. Ensinnäkin, ota pieni pannu, täytä se vedellä, lisää 1 rkl. l. oliiviöljy. Keitä pannun sisältö.
2
Pane pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan. Valmistajat ilmoittavat usein, kuinka paljon sinun täytyy keittää tuote sen valmistamiseksi, kuten italialaiset sanovat: ”al dente” tai ”hampaalla”. Herkän italialaisen salaatin saamiseksi on tärkeää keittää pasta oikein.
3
Kun pasta on keitetty, hävitä ne siivilässä ja anna nesteen valua.
4
Pese tomaatit, poista varsi, leikkaa pieniksi neliöiksi. Leikkaa kirsikkatomaateilla 4 - 6 kappaletta koosta riippuen. Kirsikka täydentää täydellisesti italialaista salaattia, mikä tekee siitä kirkkaan.
5
Pese pippuri, poista varsi, puhdista siemenet. Leikkaa valmis vihannes ohuiksi nauhoiksi.
6
Juusto, jos valitaan kova lajike, raasta karkealla raastimella. Jos mozzarellaa käytetään italialaisen salaatin valmistukseen, leikkaa se pieniksi paloiksi.
7
Leikkaa kinkku suuriin kuutioihin, on tärkeää, että sen maku jäljitetään salaatissa.
8
Avaa maisitölkki, hävitä tuote siivilässä, anna ylimääräisen nesteen valua.
9
Tee salaattikastike. Yhdistä oliiviöljy ja hedelmäetikka, lisää valkosipuli, puristimen läpi ja jauhettu pippuri. Sekoita ainekset.
10
Yhdistä syvälle levylle lämmin pasta, maissi, valmistetut paprikat, juusto, tomaatit ja kinkku.
11
Mausta italialainen salaatti valmistetulla kastikkeella. Ripottele lautaselle hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.
Kiinnitä huomiota
Jos et löytänyt hedelmäetikkaa kaupasta, älä huoli. Hedelmätuote voidaan korvata sitruunamehulla tai balsamietikalla, jota myydään kaikkialla.
Hyödyllisiä neuvoja
Italialainen salaatti osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukalliseksi ja sopii hyvin valkoviinin kanssa. Pidä tämä mielessä, kun päätät tarjoillaan ruokaa juhlapöydälle.