Kreikkalainen keittiö on kuuluisa monista kasvisruoista, jotka on maustettu monilla eri kastikkeilla. On syytä yrittää keittää toinen versio kreikkalaisesta alkuruoasta.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 200 grammaa suolakurkkua;
- - 6 makkaraa;
- - 5 salaattia;
- - 5 paloja peitattua pippuria;
- - 2 isoa tomaattia;
- - 1 keskikokoinen munakoiso;
- - 1 kesäkurpitsa;
- - 1 keskikokoinen sitruuna;
- - puoli nippu basilikavihanneksia;
- - 1 purkki tonnikalasäilykkeitä;
- - 1 tölkki täytettyjä oliiveja;
- - 5 rkl oliiviöljyä;
- - suola ja jauhettu pippuri - maun mukaan.
Käyttöohje
1
Munakoiso ja kesäkurpitsa pestään ja leikataan pieniksi viipaleiksi. Pese sitruuna, leikkaa kahtia ja purista mehu siitä. Kuori hierotaan hienon raastin päälle. Salaatin lehdet pestään perusteellisesti juoksevassa vedessä ja hienonnetaan.
2
Viipaleet munakoisoa ja kesäkurpitsaa ripottele kevyesti sitruunamehulla, lisää suolaa ja laita viileään kohtaan 15 minuutiksi.
3
Ajan myötä vihannesviipaleet upotetaan lautasliinaan, ripotellaan hienonnetulla basilikalla ja pippurilla ja paistetaan pannulla oliiviöljyssä.
4
Tomaatit pestään, leikataan ympyröiksi ja paistetaan munakoisolla ja kesäkurpitsalla.
5
Sienet pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. Makkarat keitetään, jäähdytetään huoneenlämpötilaan ja leikataan kuutioiksi. Marinoidut paprikat myös jauhetaan.
6
Yhdistä kaikki vihannekset yhteen, lisää niihin tonnikala, makkarat, sienet ja sekoita varovasti. Ennen tarjoilua salaatinlehdet levitetään palvelevalle levylle, saatu massa asetetaan päälle ja kastellaan marinaadilla.