Kuumalla säällä yleensä ruokahalu katoaa ja on vain yksi halu - jäähtyä. Ihanteellinen ruokalaji kesälämmössä on okroshka. Mutta hänelle on vaihtoehto - tämä on gazpacho. Tämä ruokalaji on perinteinen espanjalaisessa keittiössä. Se valmistetaan vihannesten perusteella ja tarjoillaan kylmänä. Gazpacho ei vain auta jäähtymään kuumuudessa, vaan on myös vain terveellistä ruokaa kehollesi.
Valitse resepti
Tarvitset
- - tomaatit 500 g
- - paprika 300 g
- - kurkut 300 g
- - sipulia 150 g
- - valkosipuli 2 neilikkaa
- - oliiviöljy 100 ml
- - puoli sitruunan mehu
- - suola ja pippuri
Käyttöohje
1
Leikkaa valkosipuli keskikokoisiksi viipaleiksi, pilkota sipuli puolirenkaisiin.
2
Kuori tomaatti ja leikkaa 4 osaan. Kuoren kuorinnan helpottamiseksi tomaatit voidaan kaata hiukan kiehuvalla vedellä.
3
Kuori ja leikkaa kurkut pieniksi ympyröiksi.
4
Leikkaa paprika pieniksi viipaleiksi, jotka on esipuhdistettu siemenistä.
5
Kaikki edellä mainitut vihannekset on hienonnettava tehosekoittimessa, lisää puoli sitruunan mehu, oliiviöljy, pieni pippuri ja suola maun mukaan.
6
Kun uusia ainesosia on lisätty, lyö vihannesmassi uudelleen tehosekoittimella.
7
Keitto lähetetään jääkaappiin 3–4 tunniksi, jotta se infusoidaan ja jäähdytetään hyvin. Ripottele valmis gazpacho yrtteillä ja tarjoile krutonien kanssa pöydälle.