Prune on hyvä kaikille. Maukas ja terveellinen. Tämä kuivattu hedelmä auttaa lisäämään immuunisuutta, kehon vastustuskykyä monille sairauksille. Lisäksi luumut voivat parantaa ihon kuntoa ja vastaavasti sen ulkonäköä. Hemmottele itseäsi makealla ja tuoksuvalla luumujälkiruoalla, jolla on myös parantavia ominaisuuksia.
Valitse resepti
Tarvitset
- 6 annosta varten:
- - 8 munavalkuaista;
- - 100 g rakeistettua sokeria;
- - 200 g luumuja ja siemeniä;
- - voi tai margariini muotin voitelemiseksi
Käyttöohje
1
Aseta luumut siivilään ja huuhtele huolellisesti juoksevalla lämpimällä vedellä. Siirrä sitten kattilaan, kaada kuivatut hedelmät vedellä (0, 5 l riittää ilmoitettuun määrään luumuja), kiehauta ja keitä alhaisella lämmöllä noin 2 tuntia.
2
Pyyhi luumut seulan läpi. Lisää sokeri saatuun lietteeseen ja keitä yhdessä noin 30 minuuttia, kunnes sakeutunut. Poista lämpöä ja anna jäähtyä kokonaan.
3
Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa munavalkuaiset hyvin sekoittimella jyrkkään vaahtoon. Voita ne ensin pienimmällä nopeudella ja lisää sitä sitten vähitellen. Lisää vaahdotettuihin valkoisiin ohuella virtauksella täysin jäähtynyt luumujuusto. Sekoita kaikki aineosat varovasti.
4
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Ota irrotettava muoto, jonka seinät on rasvattu öljyllä tai margariinilla. Aseta proteiinimassa varovasti valmistettuun muotoon ja laita uuniin. Paista jälkiruoka 10-15 minuuttia.
5
Älä poista jälkiruua heti muotista, anna sen jäähtyä kokonaan. Poista sitten sivu ja siirrä jälkiruoka kauniille astialle. Ripottele päälle tuhkari, sohvaa kermavaahdolla, viipaleilla hedelmiä ja marjoja vuodenajan mukaan.
Kiinnitä huomiota
Varmista, että se ei ole lämmin, ennen kuin lisäät luumujuustoa vaahdotettuihin oraviin. Muuten oravat asettuvat ja jälkiruoka pilaantuu.
Hyödyllisiä neuvoja
Munavalkuaisten sekoittamisen tulisi olla kylmää, tällaisesta tuotteesta saadaan vain hyvä marenki.