Kukkakaali on ihanteellinen kasvisruokavalio. Se sisältää valtavan määrän keholle hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja. Kukkakaali voidaan keittää monella eri tavalla. Mielenkiintoinen ja erittäin maukas ruokalaji on raastettu kukkakaali ja pekoni.
Valitse resepti
Tarvitset
- - 4 nauhan pekonia;
- - pieni sipuli;
- - kukkakaalin keskimääräinen pää;
- - 15 ml vettä;
- - 150 g pakastettuja vihanneksia (maun mukaan);
- - 15 ml kalakastiketta (voidaan korvata soijakastikkeella).
Käyttöohje
1
Leikkaa pekoni pieniksi paloiksi, hienonna sipuli, hiero kukkakaalia erittäin suurelle raastimelle.
2
Paista pekoni paistinpannulla (tai wokilla) keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa, lisää sipuli siihen. Paista sekoittaen, kunnes sipuli on kirkasta.
3
Lisää lämpöä maksimiin, lisää raastettu kukkakaali pannulle. Paista nopeasti sekoittaen minuutin ajan. Kaada vesi ja kaada vihannekset kattilaan (sulattamatta niitä), sekoita, peitä kattilan kansi ja anna 3-4 minuutin.
4
Lisää valmiiseen ruokaan kala tai soijakastike, sekoita, mausta ja suola ja pippuri haluttaessa.