Munakoiso- ja kesäkurpitsa-astiat voivat olla hyvin erilaisia: ruokavalio- ja vähärasvaisia, mausteisia ja lihatäytteisiä. Lisäksi ne ovat niin monipuolisia, että ne sopivat melkein mihin tahansa juhlatilaan. Nämä vihannekset voidaan paistaa, paistaa, täyttää ja tarjoilla välipaloja.
Valitse resepti
Tarvitset
-
- Ensimmäinen resepti:
- kesäkurpitsa;
- raejuusto;
- Hollantilainen juusto
- valkosipuli;
- tilli;
- persilja;
- rakuuna;
- suola;
- pippuria;
- kasviöljy.
- Toista reseptiä varten:
- munakoiso;
- suola;
- munat;
- maito;
- valkosipuli;
- basilika;
- jauhot;
- sooda;
- kasviöljy.
- Kolmas resepti:
- Sveitsiläinen juusto
- pinjansiemeniä;
- basilika;
- kerma;
- suola;
- pippuria;
- kesäkurpitsa;
- kasviöljy.
- Neljäs resepti:
- munakoiso;
- suola;
- majoneesi;
- oliiviöljy;
- punasipulit;
- tomaatti;
- kovaa juustoa.
Käyttöohje
1
Jos haluat valmistaa kesäkurpitsaa tuoksuvalla raejuustolla, pese ja kuori 3 mustekypsykurpitsaa. Jokaisesta kesäkurpitsaa leikataan 1, 5 senttimetriä sivulta. Poista ydin päärungosta teelusikalla. Hiero 500 grammaa tuorejuustoa seulan läpi ja raasta 100 grammaa hollantilaista juustoa hienolla raastimella. Leikkaa mahdollisimman pienet kaksi kuorittua valkosipulinkynsiä.
2
Pese ja kuivaa muutama ora tilliä ja persiljaa, yksi ora kelkka. Jauhaa vihreät. Siirrä juusto, raejuusto, yrtit ja valkosipuli kulhoon, mausta pippurilla, suolalla ja sekoita. Täytä kesäkurpitsa keitetyllä täyteaineella ja peitä leikatut yläosat, kiinnitä ne hammastikulla. Hauta leivinrasva kasviöljyllä, laita kurpitsa sen päälle ja laita uuniin puoli tuntia, kuumennettuna 180 ° C: seen.
3
Paista munakoiso valkosipulin taikinassa. Pese tämä huolellisesti, pyyhi pyyhkeellä ja leikkaa ympyröiksi yksi munakoiso. Valmista hyvin suolainen vesi ja liota munakoisoa siinä 3 tuntia. Tee taikina. Vatkaa 2 kananmunaa ripauksella suolaa ja 2 rkl maitoa.
4
Lisää ripaus soodaa, 2 valkosipulinkynnet, valkosipulin puristimen läpi, kaksi tl kuivaa basilikaa. Kaada 200 grammaa jauhoja ja sekoita hyvin. Poista munakoisomukit vedestä ja kuivaa. Upota taikinaan ja paista keskilämpötilassa kasviöljyssä, kunnes kaunis kultainen kuori on.
5
Sijoita kesäkurpitsa maapähkinäkastikkeessa, raasta 100 grammaa sveitsiläistä juustoa karkealla raastimella. Leikkaa 100 grammaa pinjansiemenpähkinöitä jauhamalla pieniksi muruksiksi. Huuhtele ja kuivaa 4 basilikan haaraa, pilko vihreät. Yhdistä basilika, juusto, pähkinät ja 4 rkl kermaa kulhoon. Ripottele suolalla ja pippurilla.
6
Jokainen 4 nuoresta kesäkurpitsaa leikataan puoliksi pituussuunnassa. Aseta ne voideltuun paistinastiaan. Levitä kesäkurpitsapinta keitetyllä maapähkinäkastikkeella, peitä astia kalvolla ja paista 20 minuuttia 180 ° C: ssa.
7
Paista munakoiso uunissa. Voit tehdä tämän leikkaamalla paloiksi 2 keskimääräistä munakoisoa. On tarpeen leikata koko vihannesta niin, että viipaleiden paksuus on enintään 1 senttimetri. Suola vähän ja rasvaa kunkin siivun pinta majoneesilla. Leikkaa niin pieni kuin mahdollista ja paista 2 suurta punaista sipulia oliiviöljyssä.
8
Dice yksi iso tomaatti. Aseta munakoisoluut paistolevylle, aseta sipuli ja tomaatti niihin. Hiero päälle noin 120 grammaa kovaa juustoa. Paista uunissa 20 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa.