Viburnum-marjat ovat terveellisiä, terveellisiä tuotteita. Vitamiinien arvon mukaan viburnum on yhtä suuri kuin kibiripuu ja mustaherukka. Sen C-vitamiinia on puolitoista kertaa enemmän kuin sitruunoissa, viburnum sisältää paljon karoteenia, rautaa ja fosforia, kaliumia, magnesiumia, jodia ja kuparia. Tämä marja alentaa veren kolesterolia, joten se on erittäin hyödyllinen ateroskleroosin hoidossa.
Valitse resepti
Käyttöohje
1
Höyrytettyä viburnumia Venäjällä pidettiin herkkua. Marja voi liota useita eri tavoilla.
Erota marjat oksista, huuhtele hyvin juoksevassa vedessä ja laita savipurkkiin, valurauta- tai emalipannuun.
2
Lisää hunajaa nopeudella 4 ruokalusikallista hunajaa kiloa kohti marjoja (1/2 ja 1/3 marjojen painosta), täytä kahdella lasilla vettä, sulje kansi tiukasti.
3
Laita astia hitaalle tulelle ja liota 10–12 tuntia, se voi viedä pidempään. Tietysti on parempi liota venäläisessä liedessä, joka pitää lämpötilan optimaalisesti.
4
On toinen tapa. Pane pestyt marjat savipannuun, lisää vähän vettä, enintään puoli lasia.
5
Sulje kansi tiukasti ja liota 2–3 tuntia miedolla lämmöllä sekoittaen marjoja säännöllisesti. Sitten hiero viburnum suuren seulan läpi ja siirrä uudelleen astiaan.
6
Lisää 4 rkl hunajaa tai 2 rkl sokeria. Kaada kaksi lasillista kuumaa vettä ja höyryä vielä 8-10 tuntia.
7
Tee keitetyt viburnum-täytteet piirakoita varten. Keitä hyytelö. Laimenna tätä varten lasi tuoreita marjoja kahdella lasilla vettä. Kaada tärkkelys tai agar-agar-jauhe nesteeseen ja kiehauta. Jäähdytetty juoma auttaa hyvin verenpainetauti, mahahaava ja pohjukaissuolihaava.
Höyrytetyllä viburnumilla ei ole tyypillistä katkeruutta, ja siksi keitä kompotteja, säilyttää ja lisätä kakkuihin ja leivonnaisiin.
8
Tuoretta viburnumia voidaan kuluttaa ilman jalostusta lisäämällä sokeria, hunajaa tai kanelia. Keitä siitä ja mehut. Jauhaa yksi lasillinen marjoja ja 100 grammaa ihmisiä (12-16 kuutiota) tehosekoittimella ja lisää enintään ruokalusikallinen sokeria.
9
Viburnumin hedelmiä käytetään dietiikassa, niillä on myönteinen vaikutus sydämen toimintaan, tehostetaan sydämen supistumista ja niitä käytetään multivitamiinina, toonikkona. Viburnumin marjat maistuvat katkerasta, mutta jäädytetyt saavat hapan maun. Muuten, kaikista marjoista viburnum on melkein ainoa, jolla on katkeruutta, mikä on tyypillistä hyvälle kahville ja vahvalle teelle. Viburnum korjataan, kun marjat muuttuvat pehmeiksi ensimmäisen pakkasen jälkeen. Tämä on noin lokakuun lopussa - marraskuussa.